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元祖新店开发流程视频篇一
规范开业活动流程及时间表，是新店顺利开业的保障；提前做好所有的准备工作，才能顺利的开展每一步工作；合理安排员工工作时间，才能保证开业当天的精神状态。基本流程表如下：
1、选址后确定准确的开业时间；装修时间比装修队给的时间多预留一天（也就是在开业前第4天必须全部完工，以备突发情况之需）。
2、开业前一周制定出开业活动方案，并制作好dm单、x展架、吊旗及横幅等相关的宣传道具；策划开业气氛的营造；负相关的开业活动培训资料及开业注意事项
3、开业前5天准备好所有货品及物料（店长需在培训的前一天准备好需在当地购买的所有物料），并在开业前第3天全部到店
4、开业前7天人员招聘到位
5、在当地有分店的安排到店实习一周左右；无分店的开业前第三天由主管/督导到店进行岗前培训，包括专业知识、员工手册、营运手册、开业活动内容及注意事项、具体工作安排
7、开业前第二天上午清点所有物料，并将物料入账、摆放相应位置；货品拆封，点货、验货；验完货之后，可以先对部分品类货品进行陈列保证数量正确。
备注：根据装修实际进度，物料及货品清点工作与清扫工作顺序可做适当调整
8、开业前一天，所有货品陈列；之后进行点数核对。
9、开业前一天晚上进行开业气氛的布置，并再次和员工确认开业活动内容及注意事项，做好分工安排
10、开业当天，各就各位，崭新的、红红火火的一天开始了
11、新店开业照片拍摄、存档
12、开业活动结束后3天内，企划部做一份工作总结，内容包括开业活动的效果、店内装修的情况、店员情况、当地消费情况，提交给总经理。
企划部2010.7.5
元祖新店开发流程视频篇二
直营店开店流程
一、【市场部】寻找适合元祖的意向店面：
（一）对市场进行实地勘察，寻找意向店面：
1、考量的标准——人流量（流动、固定）
2、交通的便利性（十字路口、公交车站、马路宽度、泊车的方便性等）
3、商圈类型（住宅区、商业金融区、政府机关区、文教区、工业区、风景娱乐区等）
4、竞争环境（同行的属性及分布情况）
5、人口特征（年龄层次、购买力、饮食习惯等）
6、店铺目前的营业状态（关店转让、正常营业）
（二）同相关方进行洽谈：
1、房产所有方：店面大小（结构）、水电情况、租金、店面属性（个人资产、多方资产）、合法证照取得的难易度、意向租期、店铺可交接的时间等。
2、转让方：查看原承租合同，了解房东与转让者双方间的权利义务划分（如：①出租方提供场地、设施，如何收取租金；承租方接受并使用场地、设施，承担发生费用的支付，按时交纳租金；②合同是否注明：承租方有权在承租期间再行转租的权利；③提供房东同意转租证明）
（三）撰写意向店面评估报告，交上海总部审批
二、总部审批通过后：
（一）【市场部】签订房屋租赁合同：
1、合同涉及以下内容：
（1）标的条款（明确出租房屋及其附属设施的位置、类别、结构、面积等，并附图）
（2）租金条款（明确租金标准、支付方式和期限）
（3）租期条款（明确租赁起始期和终止期）
（4）续租条款（如乙方提前几天向甲方提出书面说明，乙方是否具备优先续租的资格）
（5）押金条款
（6）房屋使用、养护条款
（7）装修条款（明确出租人是否允许承租人对房屋进行装修或增加其他附属设施，以及租期届满后装修及附属设施如何处置）
（8）违约责任条款（明确规定解除合同的条件、违约金、赔偿损失等责任的承担）
（9）拆迁条款（明确租赁房屋如遇拆迁时，如何处理）
（10）合同变更、终止或解除条款
（11）争议解决条款
（12）财产设备清单
(13)房屋内水电气表底数等。
2、甲方应出具房产证（或具有出租权的有效证明）、身份证明（营业执照）等文件，乙方提供身份证明文件。（备注：验证后复印对方文件存档）
（二）【管理部】进行门店人员储备（试营业前20天招聘到位）：
1、招聘1名店长、2名店员、2名裱花，招聘渠道可以通过：当地人才市场、招聘网站、门店招聘海报等途径。人员招聘时需要考虑以下要素：
（1）店长（女性，有工作经验，谈吐大方，善于表达，已孕者优先考虑）
（2）店员（女性，外形端正，谈吐大方，本地人或有销售经验者优先考虑）
（3）裱花（女性，有裱花经验者优先考虑）
2、开展新进人员培训：
（1）确定入职培训日期
（2）提前向仓库叫工作服（大小号需在通知新人录用信息时确认）
（3）跟营销经理沟通培训门店
（4）将培训人员相关信息（包括：姓名、电话、籍贯、暂住地、年龄、工作经验等）
告诉实习门店店长、裱花大师王克飞、科长
3、新人入职培训：
（1）上岗第一天，管理部需收集以下个人资料：
①工作申请表②员工基本资料表③面试评分表④任职通知书⑤自律承诺书⑥岗位责任书⑦本人身份证复印件（正反面）4张⑧担保人身份证复印件（正反面）1张⑨一寸照片3张⑩学历证书复印件。（备注：外地户口需交暂住证复印件）
【重点说明】：资料必须如实填写完整，按要求本人签名——科长签名——部门经理签名——人事主管签名——副总核准——人事归档
（2）入职培训内容：介绍元祖企业文化、讲解岗位职责、签收《员工手册制度汇总》、服装穿着要求、宣导阳光心态
（3）培训资料发放
店长：①店长工作流程、②店员工作流程、③裱花每日工作三步曲、④成品产品
汇总、⑤物料起叫表、⑥蛋糕价目表、⑦常温礼盒汇总、⑧店员培训工作内容
店员：①店员工作流程、②店员培训工作内容、③成品产品汇总、④蛋糕价目表、⑤物料起叫表、⑥常温礼盒汇总
裱花：①裱花每日工作三步曲、②蛋糕价目表、③门店much蛋糕制作标准、④裱
花实习进度表
（4）服装发放
店长：店员服装一套（提前安排仓库送货到公司）、胸牌（红色、黑体一号字、不
加粗）、头花
店员：店员服装一套（提前安排仓库送货到公司）、胸牌（黑色、黑体一号字、不
加粗）、头花
裱花：裱花服装一套（提前安排仓库送货到公司）、胸牌（黑色、黑体一号字、不
加粗）
（5）入职培训结束后，培训主管需带领新人到实习门店开展“迎新堂”活动
（6）跟实习门店店长确定次日上班的时间
三、【市场部】安排门店装修：
（一）通知总部对店铺进行测绘；
（二）测绘同时，走工作流，安排请款事宜
（三）申请办理新开门店电话号码
（四）分公司审批效果图和设计布局图
（五）安排进场装修时间，现场确认布局
四、新店电话审批通过后：
（一）【市场部】立刻将号码报备【财务部】（须在试营业前一周告知）→【财务部】向总
部申请刻门店提货券专用章
（二）【市场部】立刻将号码报备【策划科】→【策划科】负责印制门店地址贴
五、进场装修后：
（一）【市场部】向当地城管申请门店探招的投放
（二）【市场部】确认电力是否需要增容
（三）【市场部】监督装修队伍的施工质量
六、装修交房前15天：
（一）【市场部】采购展示柜及操作台
（二）【管理部】采购冰柜、空调、打蛋机、灭蝇灯、热水器、电饭煲、热水壶
七、装修交房前10天：
（一）【门 店】到工商办理流通许可证及营业执照，【管理部】提供办理证照所需的材料
（二）【管理部】门店获得营业执照后，管理部安排刻门店公章（市区门店除外）
（三）【门 店】营业执照办理完后，立刻办理组织机构代码证，【管理部】提供所需材料
（四）【门 店】组织机构代码证办理完后，申请办理办理税务登记证，【财务部】提供所
需的相关材料
（五）【门 店】办理税务登记证的同时到就近银行咨询开立银行账户的事宜，相关材料
可咨询【财务部】
（六）【管理部】门店在办理银行开户及税务登记证的同时，【管理部】参照税务登记证复
印件协助门店刻制“发票专用章”、“印鉴章”、“财务专用章”
（七）【门 店】办理国税及地税的一户通,即税款扣款协议，同时国税报税的还需去电信
交vpdn报税的费用(宁波不用vpdn另用其他报税系统)，相关材料可
咨询【财务部】
（八）【财务部】向国税申请购买发票（自动开票系统另算）
（九）【管理部】统一保管门店章
（十）【人事部】提供办理养老保险开户所需的相关材料
（十二）【科长】办理城管审批手续，测量门店开业时可悬挂多少条横幅（横幅长：楼顶
至元祖门头上方，横幅宽：80cm），将横幅数量报给【策划科】
（十三）【策划科】向科长提供横幅内容，【科长】安排当地厂商制作（要求提供悬挂服务）
（十四）【科长】协助测量门店海报尺寸，报给【策划科】
（十五）【策划科】安排海报、开业单页印刷
八、试营业前一周：
（一）【资讯部】采购新店电脑
（二）【市场部】将新店电话号码报给【财务部】
（三）【财务部】向总部申请刻门店提货券专用章
九、试营业前5天：
（一）【资讯部】模拟门店环境，安装新购电脑，并对pos系统进行测试（48—72小时
持续开机）
（一）【管理部】确认供应商是否已将冰柜、打蛋机送达仓库
（二）【策划科】将海报、单页交给仓库
（三）【管理部】准备好门店所需表单、管理手册、店长交接本，交给仓库（装修交房前
2天）
（四）【仓库】与【营销经理】及【科长】沟通具体的促销产品及数量
（五）【管理部】安排海尔公司到门店进行空调安装（装修交房前2天）
（六）【裱花工】试营业前完成蛋糕假样制作，条件允许在自己门店制作，条件不足在实习门店制作，视具体情况而定。（备注：【裱花工】只需确保试营业当天之前完成全部蛋糕假样即可，具体制作日期自定）
十、试营业前一天：
（一）【仓库】进行配货准备：
1、所有（成品、半成品、原料、包材）第一次配货都是仓库直接压单，规格、数量仓
库直接安排。单据仓库会自行分配下去，门店不需叫货。
2、总务配备发放（仓库直接配齐）：
（1）裱花用具：剧刀、抹面刀、打蛋器、橡皮刮刀、蛋糕三角架、布丁三角架、刀架、裱花袋架、裱花袋、裱花嘴、水果盒、杂果过滤盆、饭勺、调羹、料缸、蛋糕转台、三角齿轮片、开听刀、鲜奶量杯、水果刀、色素滴瓶、砧板、蛋糕小模具等。
（2）各类表单：营业日报表、报废单、赠品单、产品订购单、过期提货券申请表等。
（3）文化用品：笔、印泥、计算器、日期章、标价签、赏味贴、合格证等。
（4）其他：裱花帽、手套、口罩、毛巾、拖把、扫把、畚箕、垃圾桶、欢迎光临地毯、标价牌、陈列板、电饭锅、电水壶、冰柜温度计、室内温度计、电子秤、假水果、垃圾袋、大白袋、消毒水、推拉提示牌、伞架、单片架、型录架、长方盘、当季宣传物等。
3、备齐促销活动所需的工具（如：拱门、促销娃娃、单片、海报、横幅等）
（二）【科长】安排门店实习人员到新开门店开展大扫除
（三）【店长】就近采购5块毛巾、1个大胶带、10瓶水（备注：需开发票，科长报销）
（四）【管理部】安排维修人员进行设备调试（包括：展示柜、灯箱、水管等）
（五）【资讯部】安排人员到门店安装电脑，调试pos系统。（备注：当天资讯部需携带以
下物品：pos主机、显示器、钱箱、扫描枪、打印机；同时需视门店开业情况而定，配备其他设备：电信猫、路由器、小型功放等）
（六）【门店人员】卫生大扫除，包括：展示柜、情景墙、橱窗、裱花间、后仓、地面等
（七）【仓 库】 将前一天准备好的新开门店的成品、半成品、原料、包材、总务、促销
活动的工具等装入送货车，运至新开门店（备注：需提前打开送货车的冷气，确保运输过程中的产品品质）
（八）【店 长】 核对【仓库】送货单与到货产品是否相一致，安排店员及时将冷冻类产
品放入后仓冷冻柜
（九）【科 长】 携店长按照公司陈列要求，对各品项产品进行出样展示。（注：须遵循满陈列及应出售必出售原则，且每一款产品均须配备一张现阶段的标价签）
（十）【科 长】携店长按当季策划案要求对橱窗、情景墙等地方进行布置，将节令性海报
黏贴在相应的位置（如：推拉门4张、大堂墙等）；并将仓库送至门店的“推”、“拉”字样黏贴在门上相应位置
十一、试营业当天（搞活动）：
（一）试营业，进行现场贩售
十二、正式开业（一般安排在周五至周日）
（一）开业前一天，【科 长】安排采购6对花篮（共12只）；让花店于开业当天早上8点
前送到门店；垫付钱后，向花店收取6张发票（备注：一对花篮一张，发票抬头需空白）
（二）【科 长】凭发票，向【策划科科长】报销400元；向【管理部科长】报销200元；
向【市场部经理】报销200元；向【仓库胡阿姨】报销200元。
（三）【门 店】进行预定的开业促销活动
（四）【门 店】正常营业
元祖新店开发流程视频篇三
直营店开店流程
一、【市场部】寻找意向店面：
（一）对市场进行实地勘察，寻找意向店面：
考量的标准：人流量（流动、固定）、交通的便利性（十字路口、公交车站、马路宽度、泊车的方便性等）、商圈类型（写字楼、住宅区、商业街、金融区、文教区、工业区、娱乐区等）、竞争环境（同行的属性及分布情况）、人口特征（年龄层次、购买力、饮食习惯等）、店铺目前的营业状态（关店转让、正常营业）
（二）同相关方进行洽谈：
1、房产所有方：店面大小（结构）、水电情况、租金、店面属性（个人资产、多方资产）、合法证照取得的难易度、意向租期、店铺可交接的时间等。
2、转让方：查看原承租合同，了解房东与转让者双方间的权利义务划分（如：（1）出租方提供场地、设施，如何收取租金；承租方接受并使用场地、设施，承担发生费用的支付，按时交纳租金；（2）合同是否注明：承租方有权在承租期间再行转租的权利；（3）提供房东同意转租证明
（三）撰写意向店面评估报告，交上海总部审批
二、总部审批通过后：
（一）【市场部】签订房屋租赁合同：
1、合同涉及以下内容：
（1）标的条款（明确出租房屋及其附属设施的位置、类别、结构、面积等，并附图）
（2）租金条款（明确租金标准、支付方式和期限）
（3）租期条款（明确租赁始期和终期）
（4）续租条款（如乙方提前几天向甲方提出书面说明，乙方是否具备优先续租的资格）
（5）押金条款
（6）房屋使用、养护条款
（7）装修条款（明确出租人是否允许承租人对房屋进行装修或增加其他附属设施，以及租
期届满后装修及附属设施如何处置）
（8）违约责任条款（明确规定解除合同的条件、违约金、赔偿损失等责任的承担）
（9）拆迁条款（明确租赁房屋如遇拆迁时，如何处理）
（10）合同变更、终止或解除条款
（11）争议解决条款
（12）财产设备清单
(13)房屋内水电气表底数等。
2、甲方应出具房产证（或具有出租权的有效证明）、身份证明（营业执照）等文件，乙方提供身份证明文件。验证后复印对方文件备存
（二）【管理部】进行门店人员储备（试营业前20天）：
1、招聘1名店长、2名店员、2名裱花，招聘渠道可以通过：当地人才市场、招聘网站、门店招聘海报等途径。人员招聘时需要考虑以下要素：
（1）店长（女性，有工作经验，谈吐大方，善于表达，已孕者优先考虑）
（2）店员（女性，外形端正，谈吐大方，本地人或有销售经验者优先考虑）
（3）裱花（女性，有裱花经验者优先考虑）
2、开展新进人员培训：
（1）确定入职培训日期
（2）提前向仓库叫工作服（大小号需在通知新人录用信息时确认）
（3）跟营销经理沟通培训门店
（4）将培训人员相关信息（包括：姓名、电话、籍贯、暂住地、年龄、工作经验等）
告诉实习门店店长、裱花大师王克飞、科长
3、新人入职培训：
（1）上岗第一天，管理部需收集以下个人资料：
①工作申请表、②员工基本资料表、③面试评分表、④任职通知书、⑤自律承诺书、⑥岗位责任书、⑦本人身份证复印件（正反面）4张、⑧担保人身份证复印件（正反面）1张、⑨一寸照片3张、⑩学历证书复印件，注：外地户口需交暂住证复印件
【注】：资料必须如实填写完整，按要求本人签名---科长签名---部门经理签名---人事主管
签名---副总核准-----人事归档
（2）入职培训内容：介绍元祖企业文化、讲解岗位职责、签收《员工手册制度汇总》、服装穿着要求、宣导阳光心态
（3）培训资料发放
店长：①店长工作流程、②店员工作流程、③裱花每日工作三步曲、④成品产品
汇总、⑤物料起叫表、⑥蛋糕价目表、⑦常温礼盒汇总、⑧店员培训工作内容
店员：①店员工作流程、②店员培训工作内容、③成品产品汇总、④蛋糕价目表、⑤物料起叫表、⑥常温礼盒汇总
裱花：①裱花每日工作三步曲、②蛋糕价目表、③门店much蛋糕制作标准、④裱
花实习进度表
（4）服装发放
店长：店员服装一套（提前安排仓库送货到公司）、胸牌（红色、黑体一号字、不
加粗）、头花
店员：店员服装一套（提前安排仓库送货到公司）、胸牌（黑色、黑体一号字、不
加粗）、头花
裱花：裱花服装一套（提前安排仓库送货到公司）、胸牌（黑色、黑体一号字、不
加粗）
（5）入职培训结束后，培训主管需带来新人到实习门店开展“迎新堂”活动
（6）跟实习门店店长确定次日上班的时间
三、【市场部】安排门店装修：
（一）通知总部对店铺进行测绘；
（二）测绘同时，走工作流，安排请款事宜
（三）申请办理新开门店电话号码
（四）分公司审批效果图和设计布局图
（五）安排进场装修时间，现场确认布局
四、新店电话审批通过后：
（一）【市场部】立刻将号码报备【财务】（须在试营业前一周告知）→【财务部】向总部
申请刻门店提货券专用章
（二）【市场部】立刻将号码报备【策划科】→【策划科】负责印制门店地址贴
五、进场装修后：
（一）【市场部】向当地城管申请门店探招的投放
（二）【市场部】确认电力是否需要增容
（三）【市场部】监督装修队伍的施工质量
六、装修交房前15天：
（一）【市场部】采购展示柜及操作台
（二）【管理部】采购冰柜、空调、打蛋机、灭蝇灯
七、装修交房前10天：
（一）【门 店】到工商办理流通许可证及营业执照，【管理部】提供办理证照所需的材料
（二）【管理部】门店获得营业执照后，管理部安排刻门店公章（市区门店除外）
（三）【门 店】营业执照办理完后，立刻办理组织机构代码证，【管理部】提供所需材料
（四）【门 店】组织机构代码证办理完后，财务部提供所需的相关材料
（五）【门 店】办理税务登记证，同时到就近银行咨询开立银行账户的事宜，相关材料
可咨询【财务部】
（六）【管理部】门店在办理银行开户及税务登记证的同时，管理部参照税务登记证复印
件协助门店刻制“发票专用章”、“印鉴章”、“财务专用章”
（七）【门 店】办理国税及地税的一户通,即税款扣款协议，同时国税报税的还需去电信
交vpdn报税的费用(宁波不用vpdn另用其他报税系统)，相关材料可
咨询【财务部】
（八）【财务部】向国税申请购买发票
（九）【管理部】统一保管门店章
（十）【人事部】提供办理养老保险开户所需的相关材料
（十二）【科长】办理城管审批手续，测量门店开业时可悬挂多少条横幅（横幅长：楼顶
至元祖门头上方，横幅宽：80cm），将横幅数量报给【策划科】
（十三）【策划科】向科长提供横幅内容，【科长】安排当地厂商制作（要求提供悬挂服务）
（十四）【科长】协助测量门店海报尺寸，报给【策划科】
（十五）【策划科】安排海报、开业单页印刷
八、试营业前一周：
（一）【资讯部】采购新店电脑
（二）【市场部】将新店电话号码报给【财务部】
（三）【财务部】向总部申请刻门店提货券专用章
八、试营业前5天：
（一）【资讯部】模拟门店环境，安装新购电脑，并对pos系统进行测试（2-3天长时间
不关机）
（一）【管理部】确认供应商是否已将冰柜、打蛋机送达仓库
（二）【策划科】将海报、单页交给仓库
（三）【管理部】准备好门店所需表单、管理手册、店长交接本，交给仓库（装修交房前
2天）
（四）【仓库】与【营销经理】及【科长】沟通具体的促销产品及数量
（五）【管理部】安排海尔公司到门店进行空调安装（装修交房前2天）
九、试营业前一天：
（一）【仓库】进行配货准备：
1、所有（成品、半成品、原料、包材）第一次配货都是仓库直接压单，规格、数量仓
库直接安排。单据仓库会自行分配下去，门店不需叫货。
2、总务配备发放（仓库直接配齐）：
（1）裱花用具：剧刀，抹面刀、打蛋器、橡皮刮刀、蛋糕三角架、布丁三角架、刀架、裱花袋架、裱花袋、裱花嘴、水果盒、杂果过虑盆、饭勺、调羹、料缸、蛋糕转台、三角齿轮片、开听刀、鲜奶量杯、水果刀、色素滴瓶、砧板、蛋糕小模具等。
（2）各类表单：营业日报表、报废单、赠品单、产品订购单、过期提货券申请表等。
（3）文化用品：笔、印台、计算器、日期章、标价签等。
（4）其他：裱花帽、手套、口罩、毛巾、拖把、扫把、畚箕、垃圾桶、欢迎光临地毯、标价牌、陈列板、电饭锅、电水壶、冰柜温度计、室内温度计、电子秤、假水果、垃圾袋、消毒灵、推拉提示牌、伞架、单片架、长方盘、当季宣传物等。
3、备齐促销活动所需的工具（如：拱门、猫头鹰娃娃等、单页、海报等）
（二）【科长】安排门店实习人员到新开门店开展大扫除
（三）【店长】就近采购5块毛巾、1个大胶带、10瓶矿泉水（注：需保留发票，科长报销）
（四）【管理部】安排维修人员进行设备调试（包括：展示柜、灯箱、水管等）
（五）【资讯部】安排人员到门店安装电脑，调试pos系统。（注：当天资讯部带的设备包
括：pos主机、显示器、钱箱、扫描枪、打印机；同时需视门店环境带的工具还包括：电信猫、路由器、小型功放等）
（六）【门店人员】卫生大扫除，包括：展示柜、情景墙、橱窗、裱花间、后仓、地面等
（七）【仓 库】 将前一天准备好的新开门店的成品、半成品、原料、包材、总务、促销
活动的工具等装入送货车，运至新开门店（注：需提前打开送货车的冷
气，确保运输过程中的产品品质）
（八）【店 长】 核对【仓库】送货单与到货产品是否相一致，安排店员及时将冷冻类产
品放入后仓冷冻柜
（九）【科 长】 携店长按照公司陈列要求，对各品项产品进行出样展示。（注：须遵循满
陈列原则，且每一款产品均须配备一张现阶段的标价签）
（十）【科 长】携店长按当季策划案要求对橱窗、情景墙等地方进行布置，将节令性海报
黏贴在相应的位置（如：推拉门4张、大堂墙等）；并将仓库送至门店的“推”、“拉”字样黏贴在门上相应位置
十、试营业当天（搞活动）：
（一）试营业，进行现场贩售
十一、正式开业（一般安排在周五至周日）
（一）开业前一天，【科 长】安排采购6对花篮（共12只）；让花店于开业当天早上8点
前送到门店；垫付钱后，向花店收取6张发票（一对花篮一张，发票抬头须空白）
（二）【科 长】凭发票，向【策划科】报销400元；向【管理部-陈科】报销200元；向【市
场部】报销200元；向【仓库-胡阿姨】报销200元
（三）【门 店】开展开业促销活动
（四）【门 店】正常营业
元祖新店开发流程视频篇四
新店开业流程
1、市场部确定店面进场装修时通知运营部（需交接店面负责人姓名、电话）
2、运营部经理在接到通知后第一时间与店面负责人联系，运营经理接到通知后把相关店面分配给区域主管，区域主管告知店面负责人招聘，在装修结束前7天根据店面人员需求确定人员；
3、区域主管提前5天通知店面把确定的人员送到公司运营部进行为期两天的业务培训；同时给店面负责人发通知函。
4、区域主管安排新店的员工进行企业文化及业务知识的学习，学习内容见新店开业员工培训文件夹。新店开业前一天运营主管安排督导（2人）到店面辅助开业。（为期5天，开业前一天到店辅助店面员工验货陈列；四天指导店面开门销售，超过5天每天由店面负责人每天120元付款，工作时间8.5小时，中午吃饭30分钟，超过1小时，每小时按15元加班工资支付。
5、督导到店后先检查店面装修是否全部完工，卫生是否全部打扫干净，通知函内所需用品是否全部准备齐全。
6、货到后先与店面员工共同验货。（根据验货标准进行验货，需要强化员工如何验货及验货中容易出现的问题。
7、验完货后根据设计图纸进行陈列。及库存管理（（根据陈列标准进行验货，需要强化员工如何陈列及陈列中容易出现的问题。
8、督导服务第一天：陈列后整理店面，（卫生打扫标准强化教导），教给员工如何补货，进货。
10、督导服务第二天：开业第一天：当天早上晨会，鼓舞气势，教给员工如何开早会，销售过程中随时补货，强化微笑、普通话、打招呼，需要有热情的服务。（加入考核）
9、督导服务第三天：开业第二天：会议总结前一天的工作，表扬鼓励，分享。第二天教给员工做好连带销售。加强热情服务。在销售过程中纠正员工不正确的行为及语言。（加入考核）
10、督导服务第四天：开业第三天：跟进员工的陈列、补货、卫生、软件使用。（加入考核）
11、督导服务第五天：开业第四天：从店面管理六个方面进行强化指导，找缺补漏。
12、督导服务结束，把相关表格填写好后签字，并且做好本次督导的总结工作。
元祖新店开发流程视频篇五
元祖
一、背景分析
1、企业简介 1993年台湾元祖食品正式进驻上海、进驻中国大陆，上海元祖食品有限公司从此诞生。今天，这块元祖红招牌已遍布中国各大城市，并成为家喻户晓的“精致礼品名家代言者”。元祖食品以上海为大陆事业的基地，已先后在中国大陆的上海、无锡、杭州、成都、武汉、青岛、长沙等主要城市设立了7家分公司，260余家门店遍及全国53个城市。高质量的产品、不断的新品开发、强大的广告攻势及强有力的管理，使元祖食品一跃成为上海乃至全国食品加工业的佼佼者和礼品消费的风向标。从初创时期开始，随着产品的不断创新和门店数的扩增，公司每年以25%的销售增长速度快速成长，2007年公司的营业额已逾8亿元。
2、企业理念
经营理念——不断创新、引导市场、打造需求、创造流行
经营愿景——让人与人之间的联结更紧密
经营策略——每一位专业人才的成长，即代表企业竞争力的成长。
元祖积极培植专业人才，透过人性化的管理、专业的指导、系统的培训，让每一位祖人不断提升，让元祖的服务不断提升。
产品策略——包装是整体营销的一部分，精致而多样化的包装，使元祖深受市场喜爱。产品定位——礼的代言者。有节有礼有元祖。
3、发展方向
我们是中国大陆第一个同时推行erp、通过iso9001国际标准认证以及haccp食品卫生安全控制的企业，现更取得食品生产的qs证。我们坚持，惟有通过如此安全、卫生的品管，才可安心放行，将美食送达每一家元祖门店及您的手中。蛋糕、年节礼盒、中西糕点、月饼??均有元祖赋予传统美食的新意，我们让每一项独具特色的产品，成为生活中最值得回味的记忆！
我们的much蛋糕、慕思蛋糕、优滋蛋糕系列，口感与众不同，造型别致独到。
我们的年俗产品，在每一个节令都精心为您准备，包括春节八宝年糕、清明青团、端午龙棕、中秋花月饼等创意产品；尤其是我们的明星产品--元祖雪月饼，更是以独家工艺、豪华口感、健康诉求形成了中秋佳话。
我们的礼盒系列，满足您馈赠亲友、客户的不同需求，凸显您的时尚品位。
我们的新星3℃产品系列，更是以清爽、香醇的本色，迎合感官的最佳需求，坚持3℃的理念，坚持给您最新鲜的口感，把美味坚持到家。
元祖食品，是“礼的代言者”，在温馨的送往迎来之间，展现您精致合礼的品位风范，让您与您重要的朋友们联结更紧密。
三、产品展示
1、慕斯蛋糕
2、鲜奶蛋糕 3巧克力蛋糕
4、婚庆蛋糕
5、西点
四、广告作品
1、视频广告
2、平面广告 2011万圣节 2011桂花季
抵用券 2011cool much冰淇淋蛋糕 提货券
五、活动推广
元祖夏令营
活动详情：
一、活动办法
即日起至8月25日止凡于元祖官方网站销费满200元即可免费参加元祖启蒙乐园暑期欢乐活动。
二、欢乐措施
观看蛋糕诞生记
空中走廊---参观梦果子生产线
亲子diy教室---diy制作蛋糕 ；游乐区---欢乐亲子游戏
三、参加办法
对象：3-6岁幼儿
活动时间：即日至2011年8月31日止
地点：青浦嘉松中路6088号
四、交通指南
1、专线车：人民广场—沪青盈线奥特莱斯下往南步行至元祖
2、自驾车路线：市区—延安高架-a9沪青平高速-赵巷出口正对面上海元祖
3、地铁线路：9号线—佘山站下，自行打车； 1号线—徐泾东下，徐蒸线—奥特莱斯往南步行至元祖
五、注意事项
订购付款完成后，请来电至 021-59755396 并将订单编号
【例:107141】、姓名、电话告诉客服人员完成报名，我们将另外由启蒙乐园专任老师与您连络并确认入园时间 备注:每笔订单编号只能报名一次，不得重複报名 启蒙乐园暑期活动精彩照片 篇二：元祖的资料
参考目录：
1、公司简介；
2、管理措施和分析：
（1）决策方式、计划方式
（2）组织结构
（3）领导体系（与组织结构结合分析）
（4）激励制度
（5）控制方式
（6）沟通方式
企业简介
元祖，从礼俗文化中取材，再造美食文化的精致内涵。
元祖引进国外先进的生产管理技术，聘请技艺纯熟的食品调理大师，精选上等原料，细细精致成各项美食。
作为中国大陆第一个同时推行erp、通过iso9001国际标准认证以及haccp食品卫生安全控制的企业，2007年更取得食品生产的qs证，元祖坚持认为，唯有通过如此严格、安全的质量管控，才可安心放行，将健康美食送达每一家元祖门店及顾客的手中。
整齐划一的门店规划、流畅的购物动线、亲切的服务笑容，让顾客不管是在台湾或是大陆的门店，都能享受一样温馨的接待。元祖的每家门店都以精心设计的统一形象、精致独到的商品组合向每位顾客传达着温馨的服务理念。网上订购、宅配到府、提货单全国通用异地提货、开设亲子启蒙乐园，每一项贴心、人性化的服务都是元祖为顾客精心打造的。
台币10万创业缘起
元祖食品董事长张秀琬出身南台湾一个贫穷的农家，十六岁那年不得不放弃读大学的梦想，提前就业，决定带着台币10万元北上创业，以糕饼业作为创业的起点。1979年开始筹备购买机器与企业包装设计，1980年创店于台北市康定路，“如意堂”是元祖最早的店名，开始正式生产元祖麻糬。
以民俗食品业者自居
创业之初，元祖将自己定位为“民俗食品”的生产者，以“前店面、后工厂”的方式经营，为了节省另租厂房的开销与增加消费者对产品的兴趣，当时决定将机器生产麻糬的流程全部以透明橱窗公开展示，这样创新作法在万华地区一度造成消费者排队抢购热潮，并建立了现场生产之领导品牌的地位，持续研发新品与改善传统的民俗食品赋予新的价值。
不断研发奠定领导品牌 元祖1983年自行开发的产品“冰淇淋麻糬”，推出后轰动当时食品业的市场。1985随着业绩逐渐提高，公司整体方向需要更明确定位，因此改组为“元祖实业股份有限公司”，不同于早期如意堂，其有企业的规模，并设立一个现代化标准食品厂房于林口工业区，正式告别“前店后厂”食品经营型态。于当年研发出最具代表性的食品 “元祖雪月饼”，打破传统月饼在消费者心中的形象，推出后大获好评。1986年与美国goody公司合作，成功开发低脂健康的冰淇淋，同年订婚喜饼礼盒上市。1989年成功开发“端午龙粽”、“春节八宝年糕”以及“弥月礼盒”，上市后获广大回响。1990年成功引进日本和果子技术，开发“梦之月”系列产品，成为送礼市场的领导品牌之一。元祖对于产品的创新不只注重口感，更重视蕴含其中的抽象意境与感性情感，使糕饼不再只是传统习俗的象征而已，而是让人与人之间的连结更紧密。穿梭巷弄寻筑梦地
元祖从1991年开始进行海外布局规划作业，为求谨慎，总共花了两年时间进行投资地点考察，从北美的多伦多、温哥华，一直到东南亚的新加坡、吉隆坡，只要有华人聚集的小区，就看得到张秀琬董事长的身影。最后元祖发现，每个地方华人小区都呈现出原乡与移居地文化融合后的新风貌，虽然多元却感到无所适从，张秀琬董事长决定从市场规模最大的中国大陆做深入研究，当时委托上海复旦大学做了一次约二千人的问卷调查，结果经复旦分析，应立即投入中国市场，将问卷结果携回，委托广告公司再做分析，结果与大陆建议相反，认为中国市场未成熟，应等五年后再做打算。让张董事长的决定陷入两难，而积极捉住机会与勇敢面对挑战的个性，使张董事长做出前进中国的决定。而在访察北京、上海和广州之后，上海以其法治基础完备、文化和商业气息等优势，以及有利开拓内销市场的考虑下，成为元祖的投资起点。为了寻找适合的设厂地点，1992年间，张秀琬董事长和上海民众一同挤着公交车或骑着脚踏车，在市区的巷弄间来回穿梭，只要是人潮聚集的地方就停下来观察、做笔记，最后选择虹口区通州路一家国营食品厂合作成之中国元祖。1994年元祖在中国大陆的第一家门市“元祖食品店”于上海四川北路开幕。上海元祖食品有限公司从此诞生。
今天，这块元祖红招牌已遍布中国各大城市，并成为家喻户晓的“精致礼品名家代言者”。自1993年进驻上海至今，元祖以上海为大陆事业的基地，已先后在中国大陆的上海、无锡、杭州、成都、武汉、青岛、长沙等主要城市设立了7家分公司，260余家门店遍及全国53个城市，力求以时效确保质量新鲜、服务贴心。高质量的产品、不断的新品开发、强大的广告攻势及强有力的管理，使元祖食品一跃成为上海乃至全国食品加工业的佼佼者和礼品消费的风向标。从初创时期开始，随着产品的不断创新和门店数的扩增，公司每年以25%的销售增长速度快速成长，2007年公司的营业额已逾8。
未雨绸缪进军海外 在台湾发展到40余家门市及代销据点之后，元祖便开始思索市场饱和后的下一步，台湾市场的规模有限，在台湾进入wto后，传统产业也必须与全球业者交峰，与其消极备战，不如积极走出去迎战，于是元祖开始筹划拓展海外市场。张董事长考虑元祖的情势不利于跨行业多角化发展，而水平的地理发展反而最有利的情形下，于是决定以全球华人市场为发展的策略方向。
打造品牌走出自己的性格
在台湾，元祖以麻糬起家，加上后来引进的“日式制果”风格，已成功塑造日式糕饼点心名家的形象。到了对岸，立即面对环境条件的落差，不断改良、创新商品，准确掌握经济成长与社会变迁的时机，锁定上海等大都市的高阶客层，立即造成消费者耳目一新，这些年来以“不断创新、引导市场、打造需求、创造流行”的经营理念，让元祖在中国大陆已经成为精致礼品名家的代名词。
元祖非常注重产品研发，一直倡导并致力于低糖、低脂、多汁、多纤、新鲜的健康食品路线。其much蛋糕、慕思蛋糕和鲜奶蛋糕在同业和消费者中享誉甚高。元祖雪月饼自2004年一经推出，即以其独家工艺、豪华口感、健康诉求形成了中秋佳话，在上海滩乃至全国刮起了“冰凉好个秋元祖雪月饼”的旋风，并以连续4年上佳业绩一跃成为元祖的代名词。春节八宝年糕、清明青团、端午龙棕、中秋雪月饼„„每一个节令都有惊喜。2004年元祖还适时推出了3℃水果系列、礼盒系列和元祖花道、2006年推茶叶礼盒，配以网上订购和宅配到家服务，让客户轻松完成一站式购物送礼全过程。
开拓市场快速成长
元祖从1994-1998年每年开发一个省份，成立杭州、无锡、成都、审阳、北京分公司，逐渐增加工厂和营销据点，2001年于大陆成立五个厂，150家门市，并开放加盟，通路据点从此快速成长。目前元祖已在上海、杭州、无锡、成都、青岛、武汉等大城市设有350多个据点，2003年11月位于上海青浦区，面积广达数亩的元祖梦果子园区落成，更进一步成为元祖在中国大陆的营运中心与制造重镇。整合原本华东地区的工厂，扮演中央工厂的机能，更因为其中的参观与教育机能，成为当地学童户外教学的热门地点，透过自行设计游戏、烘焙蛋糕的过程，元祖的品牌形象更是深植于下一代的孩童心中。展望未来
元祖在内销市场持续扩张下，每年营收都呈现稳定成长，营收金额从1993年仅有800万人民币，2001年突破2亿，到2007年目标是挑战6亿人民币。展望未来，元祖身为精致礼品名家，深知礼物消费是一种意象，必须不断丰富品牌内涵，积极提升层次，绝不能固守原有的领域，近年来元祖确实不断朝丰富品牌内涵的方向迈进，包括花卉、水果等礼品的销售也已纳入营销体系，甚至电子商务系统的建置与宅配服务也领先同业，紧密贴合消费者的生活节奏。也制订出因应市场变化的企业目标“致、简约、时尚、温馨”，充份显现元祖因应变革的弹性，以及其既出身传统又勇于创新的企业特质。让元祖精致美食的国际知名度，不断的延伸。
企业定位
精致礼品名家——以精致纯心和圆满入味。
元祖，是礼的代言人，在温馨的送往迎来之间，展现精致的品位风范，从中国礼俗文化中取材，积极导入新的时尚潮流，再造美食文化的精致内涵。经营理念篇三：元祖广告策划书后备资料
元
祖 广
告
策
划
书
江苏财经职业技术学院计算机系 10广告设计与制作2班
策划人——孙海燕、周诗韵、蔡云燕
目录 ? 前言
? 市场研究及竞争状态 ? 与竞争对手的比对 ? 广告定位 ? 广告策划 ? 广告媒体计划
? 广告预算
前言
自1993年进驻上海至今，元祖食品以上海为大陆事业的基地，已先后在中国大陆的上海、无锡、杭州、成都、武汉、青岛等主要城市设立了6家分公司，260余家门店遍及全国36个城市，力求以时效确保品质新鲜、服务贴心。高质量的产品、不断的新品开发、强大的广告攻势及强有力的管理，使元祖食品一跃成为上海乃至全国食品加工业的佼佼者和礼品消费的风向标。
? 1979年--筹备/采购机器设备/包装设计 ? 1980年--创立于台湾万华（如意堂果业本铺）/ 元祖麻糬正式生产 ? 1981年--台北市万华康定路创立前店后工厂的直营店 ? 1982年--连锁体系产生（现场制作定位正确--精致礼品名家）? 1983年--公司组织成立（其后十年发展全台40家门市研发雪饼等畅销商品）? 1985年--林口厂落成启用（供给全台门市）? 1993年--企业国际化（在上海成立维尔京元祖公司）? 1994年--成立杭州元祖（经营浙江省市场）? 1995年--成立无锡元祖（经营江苏省市场）? 1997年--成立成都元祖（经营四川市场）? 2000年--元祖企业管理咨询（上海）有限公司于上海成立 ? 2001年--整合华东工厂（供应长江三角洲）? 2002年--元祖梦果子公司成立 ? 2004年--成立梦果子启蒙乐园
市场研究及竞争状态
元祖非常注重产品研发，一直倡导并致力于低糖、低脂、多
汁、多纤、新鲜的健康食品路线。我们的much蛋糕、慕思蛋糕和鲜奶蛋糕在同业和消费者中享誉甚高，元祖雪月饼自2004年一经推出，即以其独家工艺、豪华口感、健康诉求形成了中秋佳话，在上海滩乃至全国刮起了“冰凉好个秋元祖雪月饼”的旋风，并以连续4年的上佳业绩一跃成为元祖的代名词。春节八宝年糕、清明青团、端午龙棕、中秋雪月饼?..每一个节令元祖都精心为您准备着！2004年元祖还适时推出了3℃水果系列、礼盒系列和元祖花道、2006年推出茶叶礼盒，配以网上订购和宅配到家服务，让您轻松完成一站式购物送礼全过。
元祖的上升趋势图 篇四：元祖月饼广告投放计划书 2012年元祖月饼广告投放计划书
一、市场分析
（一）产品介绍
自1993年进驻上海至今，元祖月饼以上海为大陆事业的基地，已先后在中国大陆的上海、无锡、杭州、成都、武汉、青岛、长沙等主要城市设立了7家分公司，260余家门店遍及全国53个城市，力求以时效确保质量新鲜、服务贴心。高质量的产品、不断的新品开发、强大的广告攻势及强有力的管理，使元祖月饼一跃成为上海乃至全国食品加工业的佼佼者和礼品消费的风向标。
元祖月饼突破了传统月饼的形式和概念，不再是简单的中式月饼，而是雪月饼，新奇又口感独特，很容易吸引时下新新人类的注意。不同口味，不同风格，健康有营养，符合各个年龄段人群的口味。包装精美，同时又注重实用价值，简单环保，不以豪华包装取胜。有专门的礼盒，也是和寻常百姓家自己食用的系列。月租月饼既注重面子，又注重内涵，更是以独特工艺、豪华口感、健康诉求形成了中秋佳话。
（二）月饼的特性
月饼保质期短，一般未拆封保质期为20~60天。月饼作为节庆商品，消费具有季节性，应季销售季主要集中在中秋前，售卖期不超过一个月，真正的高峰期就是中秋节前十天，属于典型的瞬间爆炸性消费。月饼本身属于精神和物质并重的产品，是含有民俗文化色彩的食品。
（三）区域1.市场潜力大： 2.巨大的市场潜力引发了激烈的市场竞争：竞争有点乱，在泰州地区，月饼市场有限，但生产月饼的企业众多，如元祖，红五星，麦香缘等 3.品牌优势凸显：
（四）元祖月饼swot分析 1.优势（strengths）：
（1）抢的最佳时机进入市场：元祖食品早在1993年便已进入大陆市场，当时市场竞争还没有如此激烈，使元祖食品得以迅速攻占糕饼市场，率先占领消费者的心防。
（2）不断创新开发：元祖不断在产品上致力于开发研究，不断推陈出新，透过精心规划，安全生产，将新鲜细腻的月饼送达给每一个消费者。
（3）坚持产品艺术质感：由于元祖月饼的定位是“礼的代言人”，所以元祖也致力于产品的外观，但并不虚华不实，而是内外兼备。元祖月饼精美的包装、创新之感、充满艺术性的产品，往往使消费者影响深刻。
（4）营造出同业的进入障碍：由于元祖早期成为月饼生产者，后来转变成功附加值的文化礼品，这就建立起元祖月饼竞争者的进入壁垒。
（5）地点的先占优势：元祖每天由中央工厂用冷藏车直接送货至各个门店，且个门市与工厂的距离必须在半径150公里以内，以保证月饼的新鲜和降低运输成本。2.劣势（weaknesses）：
（1）竞争者多：因为糕饼行业进入门槛低，只要拥有一些技术便能轻松开店，而且原有市场上竞争者多，潜在进入这也有很大威胁。例如好利来、克里斯汀饼屋、安琪、稻香村可颂坊等都是请有力的竞争者。
（2）产品生命周期短：月饼作为一种节庆性质浓厚的食品，销售季主要集中在中秋前，而作为礼品类的食品，消费者在购买过程中摄入程度不高。因此，当消费者市区新鲜感，或产品不再更新时，消费者便不太容易购买。所以厂商必须不断推出新点子，新产品，才能不断吸引消费者目光，才能延长产品的生命周期。3.机会（opportunities）：
（1）广大的内销市场：大陆由于人口超过12亿，约占全球人口的五分之一，只要能实现了解大陆各地区的消费性，做好市场间隔，市场规模是相当庞大的。
（2）消费力增强：大陆随着经济的发展，人们所得的提高，社会消费品零售总额的增加，都显示出大陆居民叫过去有更强的购买力，消费结构逐渐高级化。
（3）送礼市场的增长：元祖月饼有一个重要又有趣的现象，就是大部分人都不是为自己所买的，因为元祖月饼属于较奢侈性的消费食品，相当具有礼品的特质。所以，只要华人传统节日送礼的习俗不变，元祖月饼便有无限商机。
（4）大陆消费者崇尚品牌：只要能多加宣传，提升产品知名度，强 力播送产品与品牌的信息，自然可以建立一群死忠的品牌爱好者。
（5）新资讯接受度高：大陆某些地域的人们随着经济的增长，消费习惯发生了改变。对新事物、新概念、新资讯的接受度高，对新奇事物的尝试欲高。例如，元祖雪月饼就引起不小的反响，也打下了知名品牌。
（6）对保健食品消费增加：由于大陆人民知识水平普遍提高，国民所得增加，消费品质也提升，是的消费者开始懂得注重食品健康，需要高品质的产品，也要求整洁的购物环境，良好的服务品质，这些都是开启另一个市场。4.威胁（threat）：
（1）仿冒问题：在大陆经营内销市场仿冒者问题十分严重，但相反，大陆人名崇尚名牌的心理却不下于其他区国家。因此任何商品只要稍具知名度，销路一好，仿冒品立即出现。
（2）市场分割性与地域差异性：由于大陆幅员辽阔，造成了地区上消费者的差异大，所以厂商必须有所调整，因地制宜。
（3）店面租金飙涨：自九二、九三年以來，大陆某些开发中中具市场潜力的地区店面租金高涨，影响业者拓店的速度，不得不放慢脚步，而且高昂的店租也压缩了利润。
（五）市场竞争状况 1.竞争对手及类型：成熟且拥有口碑的老字号如华美，安琪，稻香村等，他们拥有较好的品牌声誉，较强的实力和横幅的经验；知名品牌的连锁店如优思麦，克里斯汀，好利来等；星级酒店和知名度高的酒
楼如新雅，杏花楼等，在各地方市场具有较强的号召力和成熟的渠道，占据地方市场主要企业团购市场；外资品牌如哈根达斯，星巴克，德芙，可颂，派蒂斯等。
（六）消费者分析
目标受众：主要是城市的机关企事业单位及商务人士，其次是普通家庭及异地工作者(以青年人为主)1.机关企事业单位团购负责人及商务人士（主要年龄25-45岁）
（1）购买习惯：此类消费者购买月饼是用于送礼或员工福利。他们要求月饼价位高，由精致高档的包装，注重其礼品价值及品牌。他们平时比较关注奢侈品牌，喜欢购买较高档次的且具有品牌价值的产品。
2.普通家庭（6-45岁）及异地工作者(以青年人为主)（18-45岁）（1）购买习惯：此类消费者购买月饼主要用于家庭食用或赠送给亲朋好友，他们主要选择中档或中高档偏下的月饼，最看重月饼的质量，包装的精细，价格适中，花色品种口感等。普通家庭购买月饼食用，通常还会根据小孩子的喜好篇五：元祖食品的品牌营销策略研究
元祖食品的品牌营销策略研究
摘 要
随着市场经济的发展，人们的生活水平也在不断提高。与此同时，人们对食品的需求也在发生着微妙地变化，食品市场的竞争也越发激烈。为了应对这种变化，提高企业的市场竞争力，食品企业必须从自身做起，做好品牌的宣传与管理，提高广大顾客对自己产品的认可度，最终促进企业的健康发展。本文从糕点行业入手，分析台湾著名糕点品牌元祖食品的品牌营销策略案例，参照成功经验，结合4p’s营销策略，研究探索一条适合国内小型传统食品行业品牌快速崛起的新路子，为国内的食品企业的发展提供一定的参考。
关键词：元祖食品；品牌营销；策略 abstract keywords: ganso food;brand marketing;strategy 1.引言
1.1研究背景
随着我国市场经济体系不断完善，各行各业的竞争也在不断加剧。企业通过品牌营销策略，加强自己在市场中的竞争力，是现代企业的重要标志。食品是人们每天都离不开的消费品，拥有广阔的消费市场，市场潜在的价值非常巨大。食品行业作为与人们生活息息相关的行业，其产品的质量、价格的高低，营销手段的选择都对消费者构成了一定的影响。食品企业为了提高自己的行业竞争力，必须采取科学、合理的品牌营销策略，促进企业的持续健康发展。
1.2理论基础 1.2.1品牌
从品牌的形式上看，品牌主要包括三个部分：第一，品牌是一种特定的声音符号，当人们读出来时就引起其拥护者的主体反应；第二，品牌除了能读出来之外，还可以给人以视觉的刺激，它一般表现为各种符号、色彩、图案及形状等；第三，品牌一般都受到法律的保护，也就是人们所说的“商标”，商标保护了品牌的符号，让品牌成为专属的标记，是别人不冒用和玷污的，品牌是企业的无形资产，其经济价值要靠多种因素来确定。1.2.2营销
营销是指根据市场的需要来生产产品，并通过适当的手段把这些新产品推销给消费者的行为和过程。1行业不同，营销的方式也不相同；同一行业当中不同企业的营销方式也不同。营销过程主要包括以下几个阶段：第一，机会的辨识。企业在进行生产之前要做好市场的分析，了解市场的需要求，以保证生产出来的1 黄静.品牌营销[m].北京：北京大学出版社，2008年.商品能够吸引客户来购买；第二，新产品的开发。根据市场的需求，开发新的产品，确保产品取得良好的收益；第三，对客户的吸引。把产品的性能、特色介绍给消费者，最大限度地满足客户的需求，对客户形成依赖作用；第四，保留客户。营销还需要保留客户，通过售后服务、改进产品性能等方式把原有的客户留住，让他对产品形成忠诚的关系；第五，订单执行阶段。就是通过营销，最终使企业取得成功，带来巨大的经济收益。营销的终极使命是追求经济利益的最大化，必须需要多部门的配合，处理好每一阶段的各项关系，营销才能够最终取得成功。1.2.3品牌营销
品牌营销就是“通过市场营销手段让客户形成对企业品牌和产品的认识过程，是企业保持自身优势，增强核心竞争力的重要方式。2”新时代，人们对营销有了新的认识，他们认为，营销的最高阶段不是建立起庞大的营销网络，而是要利用品牌符号在人们的心中铺设无形的网络，让产品能够深得人心，使消费者能够对这个产品有好的印象，愿意购买该产品。
品牌营销的关键是找出品牌与其它产品的不同，能够深刻感染消费者，让他们能够认识到品牌的核心价值，对品牌的特殊性能有一个深刻地认识。品牌营销的前提是产品要有质量上的保证，这样才能赢得消费者的信赖，品牌的作用才能够发挥出来。品牌营销的策略主要包括以下四种：第一，品牌要有个性。无论是品牌的外观、产品的价格、品牌的符号、品牌的代言都要有与众不同的地方，能够给人的第一印象就是非常特别。第二，品牌传播。品牌的传播非常重要，要想让更多的人知识品牌、认识品牌，企业一般通过发布广告、产品介绍和试用等形式让更多的人了解该产品。品牌的传播可以是单一媒体形式，也可以是多种媒体相结合的方式。第三，品牌销售。通过人员推销、店员推销、广告促销、优惠促销等方式，让人们提高对品牌的认识。第四，品牌管理。品牌管理是对品牌知名度的一种维持与发展策略，能够确保企业稳定地发展，包括品牌管理队伍的建设、制度建设、品牌维护、经销管理等多个方面。
2.元祖食品品牌营销环境分析 2.1我国食品市场背景分析
我国有13亿人口，每天在食品方面的消费数额巨大，拥有巨大的食品市场。2 李平.网络营销模式下品牌推广研究[j].忻州师范学院学报，2012（02）：78-80.但随着经济的发展和人们生活水平的逐步提高，人们不再满足于“吃饱”，更注重“吃好”，开始关注食品的安全、健康、营养均衡相关指标，对食品的要求越来越高。根据2012年国家统计部门的统计来看，2011年全国食品加工行业的发展较快，市场食品供应丰富，全国有正规的食品工业企业3万余家，从业人员达到650万之外，全国行业的总产值达到55541亿元，同比增长31%.。据专家推算，到2015年我国食品行业的经济总产值可以达到12万亿元，成为国民经济中的支柱产业。
从中可以看出，食品行业永远都是朝阳产业，特别是在如今的市场环境下，食品企业正处在快速发展时期，整个行业都获得了巨大的发展机遇。但是，从另一角度来看，食品企业也面临着激烈地市场竞争，人们对食品质量要求的提高、食品原料价格的不断超前上涨以及科技研发的投入都对食品企业的发展带来很大的压力，如果抓住机遇、提高自身的竞争力是每个食品企业都要认真考虑的问题。2.2元祖食品企业发展概括
元祖食品始创于台湾，主要生产各类糕点，特别是那些与民俗有关的各类食品，如年糕、粽子、月饼等，深受国人的喜爱，成立后迅速打开了国际市场，在东南亚地区、美国、加拿大等地都开辟了新的市场。元祖食品1993年进驻上海，开始向大陆市场发展。至今元祖食品以上海为创业基地向内地辐射，先后在杭州、武汉、长沙等大城市设立了分公司，如果已经遍及全国50多个城市，开设门店260余家。元祖食品能够在大陆迅速发展壮大，并受到了广大顾客的迎接，取决于它一列的发展战略，包括产品的研发，服务质量的提高以及科学的营销方式等。
2.3元祖食品品牌营销的内部条件分析 元祖食品公司作为一家具有很长发展历史、颇具实力的大型食品企业，其经营与管理都基本形成了自己体系，并具有较强的市场适应能力，能够随着消费者需求的变化，不断改变自己的经营与管理手段。企业有专门的品牌营销策划机构。元祖食品公司是现代化食品企业，企业采取的是现代管理方式，特别是在品牌营销方面，元祖食品公司设有专门的品牌营销机构，对企业的发展、品牌的管理进行策划，保证企业始终能够在激烈的市场竞争中处于优势地位。作为食品企业，元祖食品公司自身条件比较优越，在长期的经营中，企业已经形成了一套独特地 管理体系，为提高市场的竞争力奠定了坚实的基础。
第一，严把安全关。食品的安全关系到每个人，也是食品企业最为重要的管理内容。元祖食品公司是大陆第一批通过iso9001国际标准认证和haccp食品卫生安全认证的企业，严把食品安全关，力求把安全与健康送到每一位顾客的手中，成为广大消费者信得过的食品企业。
第二，注重食品的研发。随着人们营养理念的改变，食品企业的产品也要紧随这种变化，生产出能够满足人们需要的健康食品，才能确保食品企业的发展。现代社会中，人们越来越重视个人的健康问题，把低糖、低脂、新鲜作为食品的选择标准。元祖食品企业所生产的产品一般都与节令、节日有一定的关联，但他们并不是墨守成规，而是在传统工艺的基础上，进行改进，从口味和营养方面进行合理地开发，既让人们享受到了食品的美味，又让人们吃出健康。第四，建立人才培训机制。人才是企业发展的源泉，元祖食品非常重视企业人才的培养，让企业的每一位员工都在工作中得到不断地提升，并定期组织员工进行专业培训，为他们提供了良好的发展机会，帮助企业员工做好职业，并根据员工的工作情况，对他们进行物质和精神的鼓励，以此来推动企业的不断发展。3元祖食品营销现状及问题分析 3.1食品行业品牌营销分析方案
菲利普?科特勒在其著作《营销管理：分析、规划与控制》中认为企业的营销主要包括四个基本策略，即4p’s理论，4p主要是指产品、价格、渠道、促销，s指策略。4p’s理论长期以来都用于对企业品牌营销水平的分析当中，能够较为全面地反映企业品牌营销的现状，从中找出企业在品牌营销中的优势以及存在的各类问题，更为有针对性地制定品牌营销策略，提高企业的竞争力。
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