人的记忆力会随着岁月的流逝而衰退，写作可以弥补记忆的不足，将曾经的人生经历和感悟记录下来，也便于保存一份美好的回忆。相信许多人会觉得范文很难写？下面是小编为大家收集的优秀范文，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
记得一次炒菜400字篇一
今天我妈教我和我姐做饭：青椒土豆丝。
我和姐姐挑了一个大土豆。妈妈说：“你必须先洗土豆。”我妈话音一落，我和我姐就开始干活，系好围裙，开始洗土豆，先把脏的地方洗干净，然后再彻底洗。
洗完土豆，当然是去皮。我们拿着削皮器，但不知道怎么削。我妈走过来跟我们说：“先拿着削皮器，然后往一个方向削土豆。”说到我妈的示范，我试过，但是抓不住要领。平时见到妈妈剥土豆那么容易，今天轮到我做的时候就没那么容易了。真的是“看花容易，绣花难”！
几分钟后，我们终于把土豆去皮了，最后准备材料的步骤当然是把土豆和青椒切碎。我和姐姐在妈妈的带领下把土豆切成丝，用水浸泡，去掉青椒籽，然后切成丝。
几分钟过去了，一切准备就绪，我们开始炒菜。首先，我们蒸发锅里的水，倒入适量的油，加热至7分钟。青椒变色后，我们把土豆丝倒进锅里翻炒，然后加一点醋，等土豆丝快熟了再放盐。炒好后，土豆丝就出锅了。
更别提看着自己的土豆丝有多开心了。我和妹妹都在争先恐后地品尝。
唉，做饭真不容易。你以后要多运动！
记得一次炒菜400字篇二
今天是星期天，妈妈去大街了。快中午了，我的肚子早向我提出来抗议，可妈妈还没回来，怎么办呢？对了，老师经常教育我们要多为父母分担一些家务，我何不乘此机会帮妈妈做顿饭？
说做就做，我找来几个胡萝卜，洗了干净。
该切胡萝卜了，我学着妈妈的样子拿起菜刀准备切。可菜刀在手上怎么也不听我的使唤，我让它往东，它偏往西。胡萝卜也好像故意在和我作对，在切才板上滚来滚去。我定了定神，握紧了菜刀，按住胡萝卜，小心的切了起来。这会儿，他们好像听话了一些，我一片一片的切着，心里美滋滋的。
一切准备就绪，该炒胡萝卜了。我先打开了火，然后放上锅里到了些油。油热了，我赶紧吧胡萝卜放进了锅里。顿时，一般油烟扑面而来，呛得我直流眼泪。我一边抹眼泪，一边打着“退堂鼓”；咳，早知如此，当初就不该做！可转念想起来老师说的话，我又打消了退却的想法。“咦，哪来的焦味？毁了；胡萝卜糊了”。我拿起来铲子胡乱地铲起来，只见胡萝卜在锅里跳起了“迪斯科”，忽上忽下，忽左忽右，还有好几片跳出了锅。尽管我大汉淋漓，可胡萝卜糊的却越来越厉害，我只好往锅里添了一小瓢水，盖上盖，焖了起来，过了一会儿，我揭开锅盖一看，还好，焦的不厉害，我暗自庆幸。
接下来，我又做了几道菜，还有一个鸡蛋呢！我一边唱着歌，也将菜端上桌，等着妈妈回来。
妈妈终于回来了我急切地将她迎上桌，拉着她吃我做的菜。妈妈夸了我一番后，拿起了筷子“品尝”起来，我美滋滋的看着妈妈。突然妈妈一皱眉头，我一怔，赶忙说：“怎么了？”妈妈继续一笑，说：“好吃好吃！”我伸出来筷子夹了一片一尝，啊！胡萝卜又焦又淡。我失望的伸了伸舌头，不好意思的说：“第一次能炒成这样，不简单，不要难过。”
从今以后我决定要多下工夫，多为父母分担一些家务。
记得一次炒菜400字篇三
番茄炒蛋是一道非常美味的菜肴。
周末，我把这道菜做给爸爸妈妈吃，他们觉得很好吃，禁不住点头称赞。
趁周末休息，我一蹦一跳地来到厨房，跟妈妈说：“我要学做番茄炒蛋”。妈妈高兴的同意了，随后我们一起去菜市场买食材。
到了做晚饭的时候，妈妈已经洗干净番茄跟鸭蛋；接着在妈妈细心指点下，我开始了炒之前的准备工作：先把蛋打碎在盆子里，用筷子在盘子里“呯呯嘭嘭”打着蛋，此刻蛋黄跟蛋清像海浪一样翻滚着。妈妈说：要把蛋打蓬松，炒出来的蛋就越美味。
接着，待锅烧热，倒入橄榄油，这时油锅里发出“滋滋”的声音。我紧张地把蛋倒入锅里，用锅铲反复炒着蛋，随后把西红柿加入锅里一起炒，翻炒到蛋变微黄。汤汁收差不多时，加入盐、鸡精、葱花一起炒一下，随后把成品盛到盘中。美味了番茄炒蛋就展现在我们的眼前，真是色香味俱全啊！
吃着自己做的菜，味道特别好。这一餐饭吃的我们心情很舒畅，妈妈夸我终于长大了，爸爸夸我做菜很好吃，给我足够的信心学做更多菜！
记得一次炒菜400字篇四
今天，是我最难忘的日子，因为，我已经证明了我不是“小公主”-－我学会炒菜了！
晚上，我缠着姥爷，让他老人家教我炒菜。姥爷实在禁不住我的请求，便答应让我过把厨子瘾。做一回“西葫芦炒虾米”。
第一次做菜嘛，心里又好奇又紧张，那是难免的。姥爷教我打开煤气，生上火，就说了声“开始”，姥爷呢，则坐在椅子上，将军肚一挺，像军师一样指挥我。大勺热了，我就把西葫芦到进去抄了几下，又到进虾米。这样，一场菜与人的战斗便打开了。我眼睛紧盯着大勺，把大勺的把手向我的脸微微抬起，又用铲子不停地在大勺中给西葫芦“翻跟头”，让他们双面受热。过了一会，我又开始觉得着道菜很好抄，便马马乎乎地放了一点盐，心想：老爷今天准表扬我！这时，“师傅”又喊起来：“加水，加水”。我被吓了一跳，便又加了些水。“为什么加水呀？”我不明白。这时，只听“啪啦”几下响，被炒的家伙们唱起了没有音调和节拍的小曲子，仿佛他们在唱什么胜利歌，我不服气，都死到临头了，还得意什么？这时，姥爷才告诉我，原来放水是为了防止炒糊呀！真是“不听老人言，吃亏在眼前”。
晚饭，舅舅第一个吃我做的“佳肴”，可他尝到时，居然大叫：“啊，真是……”“各位快吃呀，这等‘上品’真难得……。”大家都吃了，可一尝，都吐舌头。原来，我把糖当成盐放进大勺了。难怪舅舅会这么大叫。不过要是仔细品味，还觉得甜甜的。有很多道理！
这次做菜虽不算成功，但这让我记住了：做了成功的事决不能骄傲，而要再接再厉！何况，我还没成功呢。说真的，我还真得感谢我做的“风味西葫芦炒虾米”，要不是它们，我还悟不出这些道理呢！同学们，千万别像我一样，成了一个小马虎呀！
20xx年4月12日（四年级下）
指导教师：迟爽
又是一篇上乘之作，真是一篇比一篇精彩，真让老师欣慰。
你的语言形象、生动，这要归功你的情感来驾驭语言。在字里行间流露出对炒菜的浓厚兴趣，也要归功于你的词汇的丰富及运用的准确，大大增加了文章的形象性和感染力。（一等上）
记得一次炒菜400字篇五
人的一生中，有许多的第一次。比如第一次游泳，第一次战胜困难……可我，却永远忘不了第一次学炒菜。
要准备做菜了！首先，我将菜心、瘦肉、蒜、葱、姜都清洗干净。然后，用刀小心翼翼地将瘦肉切片。当我拿起菜刀切下去的时候，我很害怕切到自己的手指。如果切到手指，那不是鲜血直流，还会疼痛难忍。
想到这里，我的心就如十五个吊桶打水七目八下！费了九牛二虎之力，我终于确保手指完好无缺的情况下将肉切好了。看着那些奇形怪状的肉，心里着实感到可笑。接着，我用碟子将肉片装好，放入少许生粉、油、盐，将它们搅拌均匀。
今天要炒的菜是——肉片炒青菜。我先在锅内倒入少量的油，把准备好的蒜、葱、姜放入锅内爆炒。顿时，许多小油珠在锅里快乐地跳起舞来“噼里啪啦”！
我一边拿着锅盖防御，一边又用锅铲翻动着材料，真像一个“勇士”拿着盾牌在战斗！要放肉片了，“唰”！锅又沸腾起来。我用锅铲翻动着肉片，眼看肉片由红色变为白色，然后用最快的速度将老抽、味精加入锅内调味。一分钟后，锅内再次沸腾起来，肉片可以出锅了。
接着炒青菜，我在锅里放入少许油，倒入一些蒜蓉先爆炒一下，然后将青菜倒入锅内迅速翻炒。等青菜由翠绿变成深绿后，加入少许盐、鸡精，搅拌均匀。然后将事先炒好的肉片汇入锅中，继续翻炒。
没过多久，一盘色、香、味俱全的青菜炒肉片出锅了。我将这些“美味佳肴”端给妈妈和外婆这两位“评委”品尝，她们吃后都赞不绝口。看到她们满意的笑容，我也非常开心，庆幸我这两个小时的辛苦付出没有白费！
通过这次炒菜，我常常体会到外婆平时的辛苦，她总是毫无怨言地为我们全家提供美食。我吃饭再也不能挑三捡四了，要学会尊重别人的劳动成果。
今后，我也要努力帮助家人分担家务，妈妈和外婆就不会太辛苦了！
记得一次炒菜400字篇六
同学们，还记得你们第一次炒菜时的情景吗？我可是记忆犹新呀！
那次，弟弟过生日，我忘记给他准备贺卡了，看到妈妈在做饭。我就想：不如我亲自为弟弟做次饭，当作送给弟弟的礼物吧！
嗯，就这样。我向妈妈说明原因，妈妈有些犹豫，我趁热打铁：“我第一次做饭，没什么经验，您就在一旁指导，怎么样？”妈妈想了想同意了。
我立刻动起手来，菜品我早就想好了，就做简单易操作的香葱炒鸡蛋。我先把香葱洗干净放到案板上，准备切成葱花。咦，真奇怪，为什么刀在妈妈手上那么听话，可到了我的手上就变得格外沉重！我不解地问妈妈，妈妈说因为她用了几年了，熟能生巧。我拼命地控制着手中的刀，小心翼翼地切着，一个不留神，差一点儿切到手指。费了九牛二虎之力，终于把香葱切好了。
接着又挑了一个大点的鸡蛋，向碗边敲去，没想到出师不利，鸡蛋一半在我手中，另一半已经掉到了桌子上，没办法我只好重新来了。这次我学聪明了，把鸡蛋磕出一条缝后，在碗的中间，轻轻地掰开蛋壳，让蛋液顺利地流进了碗里。一回生二回熟，我如法炮制又打了七个鸡蛋。我把切碎的.香葱倒入碗里，又放进一些细盐与蛋液一起搅拌均匀。
准备妥当，开始炒了。我打开煤气，开了火，把油倒进锅里。过了一会儿，听到“吱吱”声，还冒着烟，我知道是油热了，就把搅拌好的蛋液倒了进去，“吱”的一声，把我吓得魂不附体，赶紧向后退了一步。“赶快翻呀！”妈妈这一提醒我才回过神来，连忙拿起铲子翻起来，还没翻几次，就闻到了一股焦味。不好，鸡蛋糊了，我赶快放了点鸡精就关上了火。
鸡蛋炒好后，我夹起一块，尝了尝，啊，好香呀！虽然有点焦，没有妈妈做得好，但毕竟是我亲手做的。
记得一次炒菜400字篇七
每个人都有第一次，每个人的第一次都会有错。我第一次炒菜忘记了放盐。
上周末中午，我来表姐家做客。她为我展示了她惊人的厨艺。我见识后，羡慕极了，于是，晚上一回家，就跑进了厨房。也要为老爸老妈来一个番茄炒鸡蛋菜。
一进厨房，我却手忙脚乱起来，真是看起容易，做起难啊。我一会儿拿锅，一会儿切菜，不知如何是好。我当时崩溃极了。
突然，妈妈走了过来，对我说：慢慢来，不要着急，你先把菜切好。说完，妈妈就走出了厨房。我听了妈妈的话，立马从冰箱里拿出两个鸡蛋和三个番茄，不慌不忙的把番茄洗净切块，这倒还顺，不曾想，在打鸡蛋时，却出了洋相，蛋壳一破，蛋汁却哗地一声掉地上了，我一时不知如何是好，哭丧着脸，直喊妈。
妈妈急忙过来解了鸡蛋的围。接下来，我继续。
我把油倒进了锅里，加热一会儿后，再把鸡蛋液倒下去，我像表姐一样，不停的用锅铲捣腾鸡蛋，不一会，鸡蛋熟了；我又把番茄放进去，再不停的炒，一分钟过去了，一道色泽鲜美的番茄炒鸡蛋菜大功告成。
我把这道菜端上了餐桌，妈妈拿起筷子吃了起来，我非常期待地问妈妈：好吃吗？妈妈说：好吃，但下次记得放盐啊！把我羞得无地自容。
记得一次炒菜400字篇八
今天老师让我们在星期天做一个任务，那就是我要学会第1次炒鸡蛋。
我每次看到爸爸妈妈炒鸡蛋的样子，心想我一定也会做，毕竟，”世上无难事，只怕有心人。”我也一定可以的。
说干就干，刚开始我还是有一点紧张。首先，我先把鸡蛋磕出一个口子，然后从中间抠一下蛋黄和蛋清就出来了。然后，在碗里放入一点盐，把鸡蛋打入碗中用筷子打散，上面浮着泡沫就可以下锅了。接着，把电磁炉放上油，让油加热后就可以倒入锅中。
我小心翼翼的把鸡蛋顺着锅边倒。只听“哧”的一声油喷到了我的手上，像一只蜜蜂，正盯着我痒痒的。然后，油都喷着我，我拿着锅盖，在前面顶着，只见鸡蛋立刻变成了一块饼。然后，像一个厨师一样，把鸡蛋来回翻炒。翻炒的过程中差点把鸡蛋都弄掉了。虽然看着很好，但却不怎么样。接着，用锅铲把他们捣成一小块一小块的，放入一些葱和姜。直到把鸡蛋两面都完全炒至金黄，就可以出锅了。
用盘子把鸡蛋铲到盘子里，看着我炒的鸡蛋，尝了一下还挺好吃，我感到自豪和骄傲。
这就是我第1次的炒鸡蛋，我想到了“世上无难事，只怕有心人”。只要努力就一定会成功。
记得一次炒菜400字篇九
这个暑假我过得很开心，帮妈妈做了不少家务活。最令我骄傲的是学会了烧一道菜西红柿炒鸡蛋。
先把西红柿洗干净，我把西红柿一个个放在龙头下边冲边洗，看见脏的地方还用指甲刮一下，这样洗得更干净了
西红柿洗好了，接下来要把西红柿切成块了。这可是个技术活哦，西红柿是圆的不好切呢，妈妈教我先把西红柿切成两半，把切开的平的那面放沾板上，然后再切成一块块的，妈妈教的办法真好，这样西红柿就不会滚动了
开始打鸡蛋了，我将鸡蛋往碗口轻轻一磕，用手使劲把鸡蛋壳掰开，鸡蛋哧溜一下就滑到了碗里，我用筷子使劲搅拌鸡蛋，一圈又一圈，妈妈说，只有搅拌充分，炒出来的鸡蛋才松软好吃。
下一步是炒鸡蛋，我将锅烧热，然后将油倒进锅里，油倒多一点手提着锅在火上转一圈，这样整个锅边都有油，鸡蛋就不会粘锅。加热一会儿后，将打好的鸡蛋倒入锅里，等鸡蛋泛着金黄色就翻一面煎一会儿再盛起来。
接下来炒西红柿，锅烧热倒点油加热一会儿，再将切好的西红柿倒进锅里，不停地翻炒，我要将所有的西红柿都要翻个个儿，保证每一块西红柿都要吃到油哦。西红柿炒好再把炒好的鸡蛋倒进锅里烩一下就大功告成了。
记得一次炒菜400字篇十
回忆往事，它们太多都像秋天的枫叶，飘走了，也记不得了。可是，我第一次炒菜的那件事，却像强力胶一样粘在了我的脑海里，擦也擦不掉，忘也忘不了……
那是一个星期六的下午，老妈买完菜回到家，一进门就对我唠叨：“看看你，一天就知道在家里睡觉，什么事也不帮妈妈干，我们单位的……”
“哎，老妈，你每天都念叨这些，不累呀！“我捂着耳朵大声抗议。
“呦！还嫌我唠叨。”老妈白了我一眼，满脸的不高兴，“有本事你也做一顿饭。”
“切！我还以为是啥呢？不就是做饭吗？没问题！”我自信满满地接过了这个我自以为很简单的活。开始了，我先学着妈妈的样子围上围裙，一边想，炒什么菜呢？对，炒西红柿鸡蛋吧。我从冰箱里拿出两个西红柿就去洗，我把水龙头一开，“哗！”一声，水全喷到了我身上，我顿时变成了“落汤鸡”，算了，没啥。我又把案板拿出来，把西红柿放在上面，我切我切我切切切，看着西红柿瞬间瞬间变成了西红柿丁，心里那个乐呀。突然，我发现案板咋这么上很红呢？我的视线慢慢的移到了手上。“啊！”一声凄厉的惨叫响彻云霄。原来，由于太紧张，我连切到手都没察觉，那个疼呀，可是哭也不是办法呀，只好悻悻的拿起个创可贴包上。“呼呼~还好还好，血没染到西红柿上”我怕着胸脯自言自语道。然后我又拿出一个空碗，把两个鸡蛋轻轻一磕，鸡蛋黄就掉了下来。要炒菜了，我放了一点油，等油热了以后，又把鸡蛋和西红柿倒了进去，“刺啦……”油点子蹦了出来，我立马双手抱头坐在地上。过了一会儿，我听声音小了些，才慢慢地站了起来，我小心翼翼的拿起锅铲炒了几下，又迅速逃到了一边。“咦，这是什么味道？”突然我闻见了一种特殊的味道，我又仔细的闻了一闻，“呀！菜糊了，赶紧倒水！”那放多少水呢？算了，不管了，我接了一碗水倒进锅里，又煮了一会儿，我把锅里的菜搅了几下，关了火，把菜舀到盘子里，然后把我的作品端到了餐桌上，不知道这能不能叫做菜。老妈过来了，用筷子夹起一块，放到嘴里。“我知道不好吃。”我小声的说道。“也没有啊，就是有点太熟了。”可不是吗，我这才仔细看了一下我的西红柿炒鸡蛋，哇！就像煤渣子倒在了盘子里一样，我不禁羞红了脸。“没事的，我第一次炒菜也是这样，没关系。”老妈拍拍我的后背，说着。“嗯，下次我一定会炒的更好！”我回答。
这盘炒糊了的.西红柿炒蛋，让我体会到了劳动的甜蜜。
记得一次炒菜400字篇十一
以前都试过炒菜，难得是周末，我就试试吧！
我照着妈妈的模样，穿上围裙，把手洗干净，先把食物准备齐全，把各个食物洗干净。到了最重要的时刻切菜。
我先拿来切菜用的板子，在拿菜来切。我先把食物放在板上，再拿刀来在食物上磨来磨去的，不我大喊，我最担心地事发生了，菜刀切到我的手了，我赶紧找了一张创口贴，贴了上去。
我把油倒在锅中，等它热了再把食物倒进去。可我不知道油为什么，油见了食物那么高兴，高兴也就算了，还在那跳舞。跳舞也就算了，还跳到我手上，油真是太调皮了，我要调味道了，可是我盐和糖分不清啊！怎么办啊？那我就盐加两勺，糖加一办，炒了半天，终于炒好了。正巧妈妈回来了，我赶紧把菜端给了妈妈，妈妈吃了一口，脸都变绿了，我吓了一跳，妈妈你怎么了？还是我来教你吧！妈妈无奈地说。
我目不转睛地看着，这个盐加半勺，这个糖加一勺
照着妈妈的方法我很快又做了一盘，我赶紧向妈妈端过去，妈妈本先是愁眉苦脸的，后来慢慢地笑了起来。
不试不知道，原来炒菜是那么辛苦的，我们以后绝对不能浪费粮食。
记得一次炒菜400字篇十二
记忆中，那是我第一次学会炒——红烧排骨。
那时候我还在老家。我们对面有一家餐馆。中午，我们经常去餐馆买红烧排骨。买了之后，奶奶总是先拿去暖一暖。这样吃完，很甜很好吃。
但是，我们来济南的时候，从来没有吃过香甜可口的“红烧排骨”。那种感觉让人怀念，那种感觉简直没法比。
那一天，我们回到家，和爸爸商量做“红烧肉排骨”给我们中午吃。但是爸爸说：“不然我教你！”我心想：“好吧！这样我就可以学会煮“红烧肉排骨”吃了！为什么不呢？”
我答应了父亲，然后开始向“师傅”学习。
爸爸让我先准备做饭的材料：两斤排骨，红色腐乳，一碗水，一点糖和盐，筷子等材料。
我先用筷子夹一块红色腐乳放在碗里，然后加一点糖一起搅拌。然后，我开始切排骨，父亲一边搅拌。我把排骨切成块，然后把排骨和红色腐乳搅拌在一起，放在油锅里。
它煎了一半，我在里面放了一点盐。几分钟后，“红烧排骨”从锅里出来了。我把它放在盘子里了。偷偷尝了一下，啊！很好吃！
是的，我第一次做饭居然成功了！
记得一次炒菜400字篇十三
今天爸妈不在家，中午才能回来，又是我大显身手的时候了。
我中午要做面条，先把菜切好，然后洗一下，等小锅内没有水后，再倒油准备炒菜，等菜倒入锅后，就煮面，首先把水煮沸，然后下面。与此同时，别忘了把小锅里的菜调一下，防止糊锅。
等面煮好后，在锅里闷上几分钟，然后在凉水里过一下，就可以拌上菜吃了。
有句话说得好：宝剑锋从磨砺出，梅花香自苦寒来。所以说，无论你想做成什么事，都要经过磨练。包括做菜。
还记得我第一次炒菜时，唉！真是有惊无险啊！那次爸妈也没在家，我想给他们一个惊喜，所以就炒起了菜。
首先，我往锅里倒油，并且开着大火，然后找大料，找了很长时间才找到，我把大料放入锅后，过了很长一段时间，锅内忽然着起了火，我急忙关掉了煤气开关，锅内忽然着起了火，我急忙关掉了煤气开关。炉内的火虽然灭了，可是锅里还着火呢！就在此时，我急中生“智”，端起一勺水，倒入锅中，“轰”的一声，火直冲房顶，方圆一米内都是火。多亏我向后退了几步才没被烧着，这也多亏了老天爷保佑，让火都灭了。真是虚惊一场！
就是因为我从这次炒菜中吸取了教训，所以才做成了香喷喷的菜。
记得一次炒菜400字篇十四
今天，我要自己炒菜，学会独立。
我先把土豆上面的泥土洗干净，然后用刮皮刀削皮。我左手紧握土豆，右手拿刀，用力从上向下拉，一条长皮就削了下来。就这样，我把土豆的“衣服”脱了，把它变成了一个光滑的圆球。
我又把土豆洗了洗，开始削丝。我用力从上向下拉，几缕金黄的丝掉在了盆里，在阳光的照耀下，金光闪闪，像几根细金条显得格外美丽、高贵。就这样，一个土豆被我变成了一盆金丝。远看就像一盆黄金，金灿灿的。
妈妈说：“土豆见了水会非常清脆，如果离开水，颜色会变暗，并且还非常面”。于是我在盆里接了一些水，并且淘了几遍，然后去切葱姜。
我把葱剥掉皮，洗了洗开始切，刚开始觉得很好切。可是，越切越觉得辣眼。我就闭一只眼，另一只眼微微张开，才把葱切成沫。该切姜了，我先把姜洗干净用刀切，可我用了九牛二虎之力怎么也切不动，我只能像锯子一样，慢慢的切下来两片姜。
开始下锅喽。我先把锅放上去点上火，倒油。可是我一下子倒的太多了，因为不能浪费，所以我把油倒在了碗里，剩下的油刚好。等油热了之后，也就是油冒烟了，放葱花和姜。因为油太热，水就会乱溅出油滴，油现在最少也有一百摄氏度，万一溅到我呢？于是我拿了一个勺子，把葱和姜放上去，我离它远远的，把葱和姜往锅里一倒，立刻炸开了锅，就像火山爆发一样，油滴乱溅。过了一会儿“火山”平息了。葱、姜变成了焦黄色，我开始倒土豆，刚到锅里，平息的“火山”又爆发了。我快速翻炒几下土豆，随后又放了点盐、调料还有醋。过了一会儿，厨房变的非常香，我立刻把土豆盛到盘子中，看着这香味四溢的土豆，心里别提多高兴了。
记得一次炒菜400字篇十五
今天作文课老师布置了一篇作文——《第一次炒菜》，从来没有炒过菜的我，要怎么写呢？于是放学后我赶紧回家，打算体验体验一番。
我在路上想好了，决定做辣椒炒肉。我拿着口袋里的10块钱，到菜市场买了一点新鲜的辣椒和一块嫩肉。
接着我跑回家，放下书包就跑到厨房里做准备了。我先把辣椒放进水池里，一个一个地洗好。我又开始切菜，我把辣椒切成一个个小圆盘，”小圆盘“的中心有一根茎。然后我开始切肉，我先把肥肉和瘦肉分开，在瘦肉里放一点儿生粉，接着我把瘦肉用一个碗装起来放在一边，最后我在锅里放一些油，把肥肉放进锅里炸，炸好后装进另一个碗里。
再把肥肉放进锅里去炒炸好后装进一个碗里，接着我又开始炒瘦肉，我先把瘦肉放进锅里再开火，然后突然有一点油蹦到我的手上，把我疼得往后跳了一步，差点摔倒，接着我把辣椒放锅里一起炒，然后放了一勺盐翻炒几下，一道辣椒炒肉就完成啦！
爸爸妈妈回来了，一眼看到了桌上的辣椒炒肉，惊奇地问：”这是谁做的？“我开心的回答：”是我！“爸爸妈妈一人一双筷子夹起一片肉放进口里。”盐还要少放一点。”妈妈这样说。“他能做成这样已经很好了！”爸爸马上说。
我开心的笑了。
记得一次炒菜400字篇十六
昨日，妈妈说今天教我炒菜。这是我期望很久的事了。为这事，我兴奋得一夜都没睡好。
好不容易盼到了中午，我嚷嚷着要妈妈教我炒菜。妈妈说：“才要先洗后切，如果先切后洗会使菜里的营养成分丢失。”我把黄瓜和西红柿洗干净切成块，又把锅放在炉上。妈妈又说：“要等到锅干了以后在倒油。因为，如果锅里有水珠就倒油，当温度上升超过100摄氏度时，水珠变成水蒸汽，要上升跃出油面，就会发出‘噼里啪啦’的爆炸声。”锅干了，我倒下了一些油下锅。油热了，我又把葱花和酱油倒在锅里，把事先切好的菜顺着锅沿倒下去，翻炒几下。等到快熟的时候，我再加入适量的食盐。妈妈还告诉我，菜不要炒得太过火，以免破坏菜里的维生素c。菜炒好了，盛在盘子里，一盘香喷喷的菜端上了餐桌。
爸爸妈妈品尝着我亲手做的菜，都说好吃。今天，我不仅学会了炒菜，还懂得了很多的知识和道理。
妈妈把炒锅放在炉灶上，往锅里倒了一些油。一会儿油冒烟了，我把鸡蛋倒进了锅里，炒成了一块一块的，盛到盘子里。然后我再把柿子倒进锅里炒，还放了一些糖和盐。等柿子熟了后，我把鸡蛋倒进锅里再炒几下，鸡蛋柿子炒均匀后，我把它们盛到盘子里，端上了饭桌。
妈妈尝了一口我炒的鸡蛋西红柿，夸我的手艺很不错。我赶紧也拿起筷子夹了一块鸡蛋，吹了吹，放进嘴里。嗯，好吃!
毕竟这是我第一次动手炒菜，所以我觉得这顿饭格外香!
记得一次炒菜400字篇十七
星期天，难得在家休息的爸爸对我说：“小翔，你这么喜欢吃番茄炒鸡蛋，想不想学一学怎么做的呢？”我立刻点点头，和爸爸走进厨房。做一份番茄炒鸡蛋对爸爸来讲是小菜一碟，可对我这个从来没拿过锅铲、切过菜的新手而言，学起来可是一件高难度的事！
把打鸡蛋的任务结束之后，我长长地舒了一口气。接着就开始准备番茄。这个相对简单，需要对切几次。但是切的时候千万要留神，番茄表皮有点滑，一不小心就会切到自己的手哦，我就差点受伤了呢！
一切准备就绪，开始炒菜。在爸爸的指点下，我像模像样地把锅放在炉子上开大火加热，锅热后放进小半勺油，不一会儿油开始微微冒烟了。爸爸瞥了一眼说：“油热了，火关小，可以放鸡蛋了。先……”没等爸爸说完，我一激动就把搅拌好的鸡蛋和切好的番茄一起放进锅里，就听得“哧啦”一声，锅里立刻热闹了起来，几滴油花飞溅到了我的脸，火辣辣的疼；
爸爸只好出手相助，把火先关上，再把菜盛了出来。
爸爸把菜放在桌上，看了看，勉为其难地说：“第一次嘛，出‘事故’是很正常的，把厨房打扫一下吧！”
等爸爸走出去后，我偷偷地拿筷子尝了尝，有酸味，有糊味，不知怎地，我竟觉得比以前吃别人炒的更美味呢！
记得一次炒菜400字篇十八
之所以不是第一次做饭，因为饭是外公做的。我只是做一道菜。
星期天一早，我就和妈妈去市场采购东西回来。我前几天就想好了：二个红萝卜、半斤的青菜、半斤牛肉、二个鸡蛋。
好了，开始做了。我进到厨房，平常这个地方我很少光顾，今天我要试试身手了。我拿起红萝卜就要切。妈妈说：“要批皮的。”然后手扶着我的手批萝卜。胡萝卜硬硬的，还挺费力的。
到切萝卜的时候，我要自己来。妈妈看见我小手抓住红萝卜，刀放在手上面就要切。我妈紧张的叫：“你不可以这样切，我来吧。”“不，我来。”我们拉扯了一下。我大哭着抱着妈妈的腰，仰 着小脸，眼泪满眶：“我要自已来，我要自已来。”妈妈对我说：“不要哭了，邻居都在窗户伸出头来看你了。”我才收住声。妈妈看见揪不过我：“那好啊！不过，你一定要记住。手按着胡萝卜，刀 要避开手，要不刀一切下去就会切到手的。我试给你看，不能乱来啊，切到手会出血的。不是儿戏的，我们一起来好不好？”我点点头，变着花样切。一边切一边和妈妈聊天，妈妈对我：“你切的是什 么？是萝卜块？我们是切萝卜丝啊！”“哈哈！你切的是萝卜棒。”我们大笑起来。还拿起“萝卜棒”对打起来。（小孩就这样，刚才还下雨，马上又风和日丽。）
把所有洗的切的都做完了，我们开始炒菜啰。先把锅烧红。我问妈妈：“会不会爆炸的？”“哈哈，当然不会啰。有些大厨师，炒菜的时候，锅里会有火的。我们要放油了。”“我来我来。”“ 好啊！这油不能放太多，也不能放太小哦！”妈妈一边说一边手把手教我做。然后我们把牛肉放进锅里。妈妈就炒起来了。我自己也炒了两下。然后就把牛肉盛起来。妈妈让我把胡萝卜放在锅里炒，然 后再把牛肉倒回锅里再炒。另一边，妈妈把白菜也煮好了。
ok！可以上菜啰！我去拿盘子。妈妈把菜夹起来，然后由我把牛肉和红萝卜盛起来，我们的菜还是二层的。哦，香喷喷！我要流口水啦！我给它起了个名字：金石鸟。胡萝卜是金石，菜的鸟。这 顿饭还是我自己吃的。吃得好香。原来享受劳动成果真的好快乐哦！
记得一次炒菜400字篇十九
周末，一位朋友来家里做客，妈妈灵机一动，让我来露一手，做一次番茄炒鸡蛋。嗯，妈妈真是眼光独到。要知道，我可是炒蛋高手！
开始准备！我先把葱用水洗干净，开始剥皮。这皮还挺滑，像是在给我开玩笑，一会儿跳到左手，一会跳到右手，还险些滑到地上，我连忙抓住了它，一把揪住葱的绿叶，把葱皮往下拉，不大会儿功夫，小葱头投降了，被我用到斜切成段儿，放好备用。
接下来，打蛋！先把蛋壳洗干净，轻轻握住蛋身，在灶台边磕出一条细细的小缝，双手沿着这条缝一个用力，往两边掰，“咔嚓”！蛋壳一分两半，里面的蛋黄和蛋清掉到了碗里。我拿起筷子，把蛋液一下一下顺时针搅匀，蛋黄和蛋清仿佛也跟着哼唱小曲：“我们兄弟俩啊，一起下了锅！”准备上演一出蛋蛋变形记呢。
然后，我又向番茄发起挑战。用手拿着小刀在它们头上划开个十字口，放进倒好热水的碗里，用凉水一激，完美！番茄皮沿着刀口裂开来，轻轻一撕，光溜溜的番茄宝宝躺在了碗里。
一切准备就绪，倒油！点火！开炒！先放葱，再放蛋，最后放入番茄，哈！这些家伙在锅中你挤我，我撞你，好不热闹！再给你们加点佐料！大功告成！
番茄炒蛋出锅了，看着金黄的鸡蛋、绿绿的小葱、红红的番茄混在一起的视觉盛宴，加上飘出的香气，勾的大家十指大动，看着客人吃得津津有味，我这个大厨成就感满满的！
记得一次炒菜400字篇二十
炒菜，这个词一听便觉得耳熟，炒菜一般人都会，但对于我来说，好难啊！
记得上次家里就我一个人，爸妈不在家，姐姐出去玩了，炒菜这个词突然从我的脑海中浮现出来，我急忙先去煮好饭。然后去到厨房，看了看有什么才可以炒的。看来一番，发现有几个鸡蛋和一颗白菜，我拿起了到吧蒜头和姜切好之后，就打蛋去了。
第一次打蛋我很害怕，一次又一次小心翼翼的尝试，经过了十分钟的努力，我打完了，然后我去放蒜头和姜放进去。过了一会，我在切白菜，突然问道了奇怪的味道。啊！我的鸡蛋糊了，我急忙放了点谁，连翻了翻。
终于挽救了，我把鸡蛋盛了出来，就接着去切那颗白菜了，切完后，我把白菜放进去，又拿了点辣椒洗了再切，在放进去。过了十分钟，我爸妈回来了，我急忙将我做的烧鸡蛋和抄青菜给他们看，他们无语了，什么都没说。知道沉默了几分种后，他们说了一句话：这蛋真好吃。我问他们：真的？然后他们就一顿的点头。
我贵有自知之明，知道不好吃，知道他们是在安慰我，但是我真的用心了，那使我很开心。即使不好吃，也是我的心意，我不仅付出了努力，而且还收获了一个道理：没有努力过，你不会知道结果。
我想了半天，等他们吃完后，我问了他们一个问题，你们说好吃，那下次还让我帮你们炒菜吧！他们不说话，我想我也已经知道了答案，也没有追问下去了。
任何人做任何意见事，第一次难免会出差错，难免会做的不好，但如果你相信他们，他们第二次一定会成功！
记得一次炒菜400字篇二十一
人生有太多第一次，第一次走路，第一次上学，第一次登台表演……这些第一次，有可能成功，也有可能失败。但都是我们的成长足迹。而对我来说，第一次炒菜是我难忘。
“妈妈！我可以跟你学炒菜吗？”我自告奋勇地对妈妈说，妈妈用疑惑的眼神看着我说：“你行吗？”我说：“我当然可以！”妈妈没办法只好答应了我。首先，我想了想今天吃什么，对了！我要做“西红柿炒鸡蛋”我从柜子里拿了几个西红柿，我把西红柿洗干净后并切起来，刚开始我切的有厚有薄的，我想：妈妈切的时候都是一样厚薄。于是我从新切了起来，我切的比刚才好多了。然后，我拿了两个鸡蛋，在碗边一磕，黄黄的蛋液从壳里流了出来，我赶快把蛋液倒入碗里。
万事俱备，只欠东风。我拿双筷子搅匀，再起锅烧油，等油热后倒入蛋液。用铲子搅了搅，不一会儿鸡蛋就炒成了金黄色。再把鸡蛋铲出来备用，再往锅里浇点油，油在高温下发出了“哧啦、哧啦”的声音，把切好的西红柿、葱和蒜放入锅中用铲子来回翻炒，在妈妈的指导下，我又把鸡蛋倒入锅中翻炒几下。在开始往锅里加各种各样的调料。“啊！好香呀！”黄的是鸡蛋，红的是西红柿，绿的是葱。最后，我关了火，叫爸爸妈妈尝一尝。
爸爸伸出了大拇指说：“味道不错，下次还让你来炒菜。”妈妈也笑着夸我的厨艺好。听了他们的话，我心里像吃了蜜一样甜。下次我一定继续努力，争取把饭菜做的更好吃，更可口。
通过这件事，使我明白了要仔细观察身边的每一件事，要是我平时不观察妈妈做饭，那我今天就不会做出这么好吃的饭菜。
所以不要小看生活中每一件小事情，有可能它是你的一个锻炼的机会。
记得一次炒菜400字篇二十二
早就想跟奶奶学做菜了，星期天一早，我就迫不及待地来到奶奶家，一进门就喊：“奶奶！
奶奶！
今天学做什么菜呀？”奶奶抿着嘴笑了，她给我一张纸条说：“你看看，做这几样菜，需要的材料都买好了。”我一看乐坏了，忙着卷起衣袖，系上围裙，与奶奶一起将黄瓜、菜花、小葱洗好。十点开始，做第一道菜“酸奶小黄瓜”。首先，奶奶教我把两根小黄瓜切成丝，放入冷盘中，稍放点盐和糖后再加入酸奶，拌匀后，这菜就做成了。我尝了一下，甜甜的，酸酸的，非常爽口，哈哈！
第一道菜成功了！
第二道菜叫“红绿沙拉”。我学奶奶的样子先将绿菜花掰成小块，把蟹棒也切成小块，然后将蟹棒放在开水中烫一会儿，再把绿菜花煮熟，待凉后放在大碗里，最后将沙拉酱适量倒入碗中，用勺子拌匀装入冷盘中，哇！
“红绿沙拉”成功了！
我止不住喜悦，与奶奶又做了炒鸡蛋……快到中午了，我们做了最后一道菜“咸浆”。以前我们喝的都是甜浆，咸浆怎么做呢？原来是将油条切成小丁，小葱、榨菜也切成碎丁，然后将切好的油条、葱、榨菜还有虾皮放入碗中，再倒点酱油，这时将热豆浆倒入碗中，哈哈！
热腾腾的咸浆香味扑鼻，真是妙极了！
记得一次炒菜400字篇二十三
我有许多第一次，比如：第一次择菜，第一次买东西，第一次坐火车，第一次……但印象最深的还是第一次炒菜。
前几天，我刚回到家，只见桌上放着一张留言条，上面写着：
儿子，爸爸出差了，妈妈有急事要晚点回家，你回家后先做作业，等妈妈回来，再给你做饭。
看着留言条，我想：妈妈工作也够辛苦的了，回家还要洗衣、做饭、改作业……今天晚上就由我来做饭吧！
说干就干，我先打开冰箱，拿了两个鸡蛋，小心翼翼地敲开并倒进碗里，用筷子不断搅来搅去，并放了一小勺盐。然后打开煤气灶，把锅洗好放上去，打开吸油烟机。往锅里放些油，看到葱还没切，又去切葱。顿时，锅里的油炸开了花，像无数个小调皮在锅里跳来蹦去，我有点慌了，赶紧把蛋和葱一块放入锅里，并不停地翻来翻去。过了一会儿，一个不像样的炒蛋总算是做好了。
望着自己的“杰作”，我满不在乎地摇了摇头。这时妈妈回来了，看着平时什么也不做的我会炒菜，开心地笑了，我忍不住也笑了起来。
记得一次炒菜400字篇二十四
在家里，我就是整天吃妈妈做的饭。我习惯了这种生活。今天，我们终于不用那么无聊了。老师给我们布置了一个作业——，就是做一道复杂又好吃的菜！
回家的路上，我一直在想：回家该做什么菜？我做的菜会好吃吗？我下定决心做一个精致美味的炸虾！
一到了市场，就直接去了虾米店。哇！虾很多。我应该选择哪种虾？好吧，我们选大虾吧！
我跑回家，在路上，我的心情异常激动。到家后，我直接去了厨房。我开始做，我妈让我先把虾洗干净，把虾须剪下来备用；将大蒜和生姜切碎备用。准备一些油、腌料、酱油、糖、香醋、料酒和一点胡芬，将加工过的虾在腌料中腌制15分钟。将油锅加热至40%，加入腌制好的虾，油炸3分钟，直到虾的颜色变成金黄色。最后再拿一个锅，锅里放一点油，炒大蒜和姜末，放入炒好的虾翻炒，煮好泡虾的调味汁，翻炒锅。
有点焦，但是很好吃。我开始尝试自己做的炸虾。
好闻，好吃的炸虾，我学会做饭了！好骄傲！我很想学一些好吃的菜，给爷爷奶奶做！
记得一次炒菜400字篇二十五
我有时会吧妈妈切剩下的食物切碎了，趁妈妈不注意丢下锅去烧。可这样一点都不过瘾，所以我想，要是我能亲自烧菜该多好啊！我就问妈妈：“我能学烧菜吗？”妈妈点了点头，竟答应了。
到了晚上，我选了烧黄瓜炒鸡蛋。我把黄瓜切好，打好了鸡蛋。
我先点了火，把油倒入锅里，油慢慢热了。我把打好的鸡蛋倒入油锅，只听“嗞嗞嗞”的声音从锅里传了出来。哇！鸡蛋的表面冒出了一个个泡泡。蛋液迅速散开，我赶紧抄了几下，蛋开始收缩，蛋很快就熟了，妈妈催我赶紧把鸡蛋盛出来。原来的泡泡没了。声音也消失了。我闻了闻鸡蛋，真香啊！整盘鸡蛋皱巴巴的，比百岁老人的脸还皱。
我把切好的黄瓜一把把放进油锅，妈妈叫着：“快，快！都要焦了！”我赶紧把剩下的黄瓜放入油锅，“嗞嗞嗞”的声音又发出来了，我翻炒了几下，我的天！黄瓜果然焦了！妈妈催我把蛋放回锅里，然后让我加点水，菜香气扑鼻，馋得我口水直流。
最后，我尝了尝自己的杰作，虽然有点焦，但口感还是不错的。
我此时此刻感到很疲倦——原来烧菜没我想象的这么容易，那妈妈天天烧菜一定非常累，我真该为她多分担一些家务啊！
记得一次炒菜400字篇二十六
今天早上，我来到厨房看妈妈做饭。当时我妈跟我说，她在我这个年纪的时候，给我爷爷奶奶叔叔做饭。看着我，但我不会做菜。我很惭愧，但是我很佩服我妈。所以，我今天决定跟妈妈学做饭。
首先，我妈拿着竹笋，把竹笋的壳拔了出来，用清水洗净，切片，然后把骨头洗净，放在锅里用水炖。我问妈妈：“炖多久？”我妈跟我说：“大概半个小时吧！”
一边炖着骨头和竹笋，我妈开始准备其他的菜。我看到我妈把青菜洗干净，然后把每一个的根都剪掉，再剪下来放在一边。鸡蛋被打碎，搅拌均匀，切成大葱，也放在一边。
我开始炒鸡蛋。我妈先放下油，等鸡蛋热了再放下。过了一会儿，妈妈放下盐，继续炒菜。快到做饭时间的时候，我妈终于放了洋葱。大约半分钟后，鸡蛋从锅里出来了。看着美味的鸡蛋，我忍不住尝了尝。哇，真香。最后，把鸡蛋放在另一边。
然后，我开始炒青菜。我喜欢鸡蛋，先放下油，等锅热了再放下青菜。但是和鸡蛋一样，最麻烦的是油总是飞溅。还好我躲得快，躲开了。放盐，炒，最后放味精，终于好了。
这期间我妈给骨头和竹笋加了香料。
最后一道菜是昨晚泡的水母。很快，一张丰盛的桌子出现了。
记得一次炒菜400字篇二十七
又一次看烹饪节目，我的手又一次痒痒的，心，又一次跃跃欲试。“外公，就让我弄一次吧!我都12岁了，还不会炒菜呢!”外公摇摇头，说：“你这是第几次了?每次要自己炒菜，却都没炒!你以为炒菜好玩啊?”我说：“哎呀!那……那是那一次，这次一定!”外公无奈的看着我，又点点头，“那今晚的晚餐就让你和你妈一起包了吧!”“耶!”我高兴地快跳了起来。这样的情景不知上演了多少回，可我一次也没做。不过这次，我一定要弄一次!我开始深思熟虑，想着今晚吃什么。
妈妈一回来，我就缠着她，让她和我一起做菜。妈妈受不了我的软磨硬泡，最后连坐都没坐就被我拉进了厨房，指导我怎样做菜。
首先，她叫我洗菜。这还不简单?三下五除二，一下子做完了。接着是切菜。不就切菜吗?简单。我拿起一个刨过的土豆，一阵群魔乱舞，土豆切完了。那是怎样的局面啊：土豆参差不齐，这边大，那边细，根本不能吃。妈妈看着那之前亮晶晶的土豆，现在变成这惨样，怎忍心让我继续切下去?把我挤到一边，拿起一个可爱的土豆，像施了魔法似的，一个个整整齐齐，与我刚才切的那样，简直是天壤之别。看着那娴熟的手法，我眼里流露出了羡慕之情。
过了一会儿，菜全都切好了。接着就是最难的也是最关键的，炒菜。
第一个就是丝瓜汤。我用锅铲弄了一大块猪油，把它敲在锅里。可那油向沾了胶水一样不下来。妈妈看了，赶紧过来帮我解围。我便又去拿早已盛好在碗的丝瓜，从锅上倒了下去。“哧!”，“哎哟!”，一滴油溅到了我手上，妈妈说：“倒菜要从锅边倒!”加了盐，加了调料，要倒汤了，我吸取了上次教训，从锅边倒水。水因为是液体，像是淘气的孩子，有的流到了锅下，差点把火灭了。妈妈赶紧阻止，“汤是水，要往锅上倒!”哎呀，怎么这么难啊!我的妈呀。端出这碗汤，我已经气喘吁吁。整个晚餐做出来，我已是满头大汗。
我为我所有菜命了名：丝瓜汤、红烧茄子、土豆烧肉、脆嫩豆芽。端出来，啊!真漂亮。弟弟尝了尝茄子，又吃了吃豆芽，“啊!真好吃!哥哥真棒!”我笑了笑：“吃吧!”
想起刚才满头大汗，我心想：“啊!原来炒菜这么难啊。”
记得一次炒菜400字篇二十八
四月十二日星期三多云
第一次炒菜的感受
爸爸下班回到家，虽然很累了，但还是忙忙碌碌地为我们准备晚餐。下午我和爸爸去超市买菜，我想尝试一下怎样做菜。爸爸很乐意当我的师傅！今晚做的菜是炒皮肚。
一回到家我就迫不及待地拿出需要准备的材料和工具。材料：皮肚，青椒，蒜苗……工具——案板和刀。摘菜，洗菜。我成了爸爸的小助手！
看着爸爸熟练的动作，我不禁想尝试一下。于是，我一手拿刀，一手拿着青椒，看着爸爸简单的动作，到我手里却不听话了。平时在爸爸手里很乖的青椒，到我手里怎么变成滑溜溜的小鬼了呢？我切得很慢，还差点切到手。看似简单的事情做起来可没那么容易呀！
青椒好不容易切好了。再把木耳用温水再浸泡一会儿，让木耳化解开。青椒被我降服了，皮肚又开始造啦。拿在手里的皮肚像一条条滑溜溜的小鱼。我不耐烦地对他们大吼到：哼，我可不是好惹的，如果你不乖乖的，把我惹毛，我就让你吃不了兜着走。他好像听懂了我说的话似的变乖了。我小心翼翼地切成薄薄的片。开始炒菜了！
首先。我先往锅里倒了适当的食用油，等油冒烟了以后，爸爸对我说:“快把切好的菜放到锅里去！”
第二步:我把蒜末和蒜苗倒入锅中，发出了噼里啪啦的声响。再放入青椒，把切好的菜倒入啦锅里。
第三步:倒入生抽（爸爸告诉我：生抽是入味的，让菜变得更香。老抽是上色的，让菜变得鲜艳。），调料，并均匀地搅开。“赶快搅拌，注意用力要均匀，不能把菜弄到外面！”爸爸反复强调。
第四步:等到快出锅的时候，再放上鸡精和味精。一盘香喷喷的皮肚就出炉了！
吃着亲手做的菜，感觉更加美味无比！吃着每天端上桌子的美味佳肴，原来不知道它的背后需要付出这么多的辛苦。感谢爸爸妈妈为我付出的辛苦和爱！
记得一次炒菜400字篇二十九
今天妈妈教我做了两道我和弟弟非常爱吃的菜--鸡米花和烤土豆。首先，来准备两道菜的食材：
鸡米花：鸡胸肉切小块腌制(加入料酒，蚝油，奥尔良腌料，少量盐），少量面粉，蛋液，面包糠；
黑胡椒烤土豆：土豆削皮滚刀切小块，放入开水中煮2-3分钟，捞出控水，加入油，少量盐，黑胡椒，拌匀，腌制30分钟。
接下来，我开始做菜咯：
第一步：烤箱上火180°c提前预热5分钟后，把放有土豆的烤盘放入，设定时间25分钟；
第二步：我开始处理鸡米花：1、把鸡米花夹起来在蛋液里打个滚儿；2、放进面粉中撒个欢；3、再次放入蛋液中打滚儿；4、加起来放入面包糠中穿上一层厚厚的外套；5、五成油温（妈妈说筷子插入冒小泡就可以了）下油锅小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出盛盘。
第三步：随着“叮”的一声响，黑胡椒土豆也个个穿上了金黄的外衣，香气四溢呢！
最后，美味上桌，开吃！
吃着自己亲手做的美味食物，妈妈和弟弟也是赞不绝口，弟弟一直说：“哥哥是个大厨师！”这感觉太棒了！原来做饭也是蛮复杂，蛮辛苦的，以后要多帮妈妈做饭才好！
记得一次炒菜400字篇三十
今天中午妈妈问我想吃什么饭，我说不知道。妈妈说家里有西红柿和鸡蛋，吃西红柿炒鸡蛋吧。我今天正好没事可做，我说想跟妈妈学做菜。妈妈同意了。
妈妈说先准备吧，我先拿了两个鸡蛋，打在碗里，在妈妈的指导下放了点盐，搅拌，将鸡蛋和盐搅拌均匀。然后，又洗了一个西红柿，放在案板上切成薄片。一切准备好了。
好！锅开火，妈妈说：“锅要烧干后再倒油，如果有水就倒油油一热该溅了，这样容易烫伤”。我小心放完油后，妈妈让我倒鸡蛋，我有点害怕。妈妈说：“倒鸡蛋时，要一边搅拌鸡蛋一边慢慢地倒入油锅中，否则鸡蛋中的盐会剩到碗底，盐会不均匀。有的地方会太咸了。在妈妈的鼓励下，我将鸡蛋倒入了锅中，鸡蛋一下锅，四周就起了黄色的泡泡，一股香气就从锅中喷了出来。“好香”我忍不住叫了起来。妈妈让我用铲子来回翻了几遍后，鸡蛋就炒好了。
妈妈让我把切好的西红柿倒入锅中，在放了些盐，翻炒了几下，待西红柿变色后就将西红柿与鸡蛋混一起搅匀。关火，出锅。西红柿炒鸡蛋就做好了。
第一次学做菜，虽然有些紧张，但闻着这香喷喷的菜心里还蛮自豪的。
河北省保定市风帆小学二
记得一次炒菜400字篇
今天，爷爷过小生日，我在心中打好了如意算盘，准备趁这个机会学做一道炒菜。
中午一放学，我就赶紧跑回家，找出《烹饪》书仔细地阅读。心中有了数后，我系上围裙，戴上套袖，往镜子前一站，呵，镜子里的我，多像一位大厨师啊！
我满怀信心地开始大显身手了。可刚把火开起来，浇上油，我就慌了阵脚，看着那“啪啪”直炸的油锅，我连打好的蛋都不敢倒下去了。好不容易鼓起勇气，将蛋倒进了锅里，油锅里“啪”一声炸开了，吓得我手一松，唉，蛋碗被我打碎了，真应了那句老话：人要是倒霉，喝凉水都塞牙。
我刚把碎碗处理干净，从厨房里又冒出一股青烟，我这才想起锅里还炒着蛋呢！我急急忙忙跑进厨房，将灶头的火苗调小一点，可是蛋已经糊了。顾不上蛋糊不糊了，连忙把番茄倒了进去，用锅铲翻了翻，哦，对了，还要放一些佐料，我慌慌张张地拿出糖盒，放了两大勺糖，我想，再多放一点吧，甜甜的，多好吃呀！于是，我又放了两勺。
终于把番茄炒蛋给做好了，此时，一粒粒豆大的汗珠已从我的脑门上滚落下来。我擦掉脸上的汗水，急忙把菜盛到盘子里。
在把菜端到饭桌的途中，我偷偷地尝了一口。天哪，这是什么菜啊，这么甜呀！我刚把菜往桌子上一放，爷爷就迫不及待地尝了一口，大家也纷纷伸出筷子，而我却躲在一旁偷偷地笑起来。爷爷刚把菜放进嘴里就一口吐了出来，看到大家纷纷把菜吐了出来，我可来了气，大声地吼：“人家这是第一次炒菜，你们也不鼓励鼓励，哼！你们就等着品尝我下次做的美味佳肴吧！”
记得一次炒菜400字篇
今天，由我来为爸爸妈妈准备一顿美味可口的饭菜。
说做就做，我找来几个胡萝卜，洗了干净。
该切胡萝卜了，我学着妈妈的样子拿起菜刀准备切。可菜刀在手上怎么也不听我的使唤，我让它往东，它偏往西。胡萝卜也好像故意在和我作对，在切才板上滚来滚去。我定了定神，握紧了菜刀，按住胡萝卜，小心的切了起来。这会儿，他们好像听话了一些，我一片一片的切着，心里美滋滋的。
一切准备就绪，该炒胡萝卜了。我先打开了火，然后放上锅里到了些油。油热了，我赶紧吧胡萝卜放进了锅里。顿时，一般油烟扑面而来，呛得我直流眼泪。我一边抹眼泪，一边打着“退堂鼓”；咳，早知如此，当初就不该做！可转念想起来老师说的话，我又打消了退却的想法。“咦，哪来的焦味？毁了；胡萝卜糊了”。我拿起来铲子胡乱地铲起来，只见胡萝卜在锅里跳起了“迪斯科”，忽上忽下，忽左忽右，还有好几片跳出了锅。尽管我大汉淋漓，可胡萝卜糊的却越来越厉害，我只好往锅里添了一小瓢水，盖上盖，焖了起来，过了一会儿，我揭开锅盖一看，还好，焦的不厉害，我暗自庆幸。
接下来，我又做了几道菜，还有一个鸡蛋呢！我一边唱着歌，也将菜端上桌，等着妈妈回来。
妈妈终于回来了我急切地将她迎上桌，拉着她吃我做的菜。妈妈夸了我一番后，拿起了筷子“品尝”起来，我美滋滋的看着妈妈。突然妈妈一皱眉头，我一怔，赶忙说：“怎么了？”妈妈继续一笑，说：“好吃好吃！”我伸出来筷子夹了一片一尝，啊！胡萝卜又焦又淡。我失望的伸了伸舌头，不好意思的说：“第一次能炒成这样，不简单，不要难过。”
通过这次炒菜，我深深体会到妈妈平时做菜的辛苦，所以我以后吃饭再也不能挑三拣四了。要学会尊重别人，更要尊重别人的劳动成果。今后，我要努力帮妈妈分担力所能及的事，妈妈就不会太辛苦了！
记得一次炒菜400字篇
啊！今天爸爸妈妈要到五点三十分才回家，我决定，由我这个“千金大帅哥”下厨。
首先我想到的是老师教我的土豆丝炒肉。开始，我先切肉，肉是冷的，很好切，我随便地切，几下就被我给切好了。可是不美观，有大有小，有厚有薄，有的样子大如象，而有的则小如虫子。
我看着就难受，于是我把“大象”都切成了“虫子”，这样大小一样，看着就舒服。我再把土豆弄好切成丝，把米洗好，煮一下就成了。但还有一件事情——炒菜。
我先把肉放进去，和老师教的没什么两样。我烧好了油，把肉炒成半熟，再放土豆丝，可没等我放下去时，油已攻上我的“手指城”了。油士兵不知拿了什么武器，一扎一个红点，也很痛。我的手一松，土豆飞了下去，油溅出得更多了，一个个像杀红了眼。
一大块土豆向上飞去，我马上弄来弄去，有一点累，但还是比较香的。这时，爸爸妈妈回家了，他们闻到一阵阵饭香，说：“小徐，可以呀，学做饭了。”
“会一点。”我不好意思地说。爸爸说：“我和你一起，让妈妈也吃一下我们做的饭。”
“好！”我大声地说。后面，我们又做了番茄炒鸡蛋等，今天在本大厨的努力下，大家都美美地吃了一顿。
记得一次炒菜400字篇
第一次尝试炒菜，结果不尽如意。
这是周末的中午，原本是妈妈想弄午饭的。但是我跟随着妈妈一起进了厨房，并且还对妈妈说今天中午，我也想来漏一手。妈妈先让我站在厨房看看她是如何炒菜的，等到要炒最后一个菜的时候，妈妈说就让我来上手。
我认同妈妈的安排，所以我就站在一旁看着妈妈炒菜，并且在心里默默的将这些炒菜的步骤记住。妈妈炒了三个菜，在一旁观看的我早就已经将这些炒菜的步骤给记熟了。等轮到我上场，我兴致冲冲，且无比自信的认为我能够炒出一盘美味诱人的菜来。
这是我第一次尝试着炒菜，我炒的菜是一碗青菜。等到锅子烧红之后，我就将青菜全都放在了锅中，等到我将青菜放到了锅里后，我这才反应过来，我还没有往锅子里放油的。我用空出来的那只手拍了拍自己的脑袋，明明刚刚就已经将步骤记在心里了，结果一实践起来，我居然忘了个精光。
一旁的妈妈看着我的这个动作，接着取笑起我来。妈妈说：“我刚刚就说要注意点吧，你还说绝对没问题，我待会得尝尝你炒出来的菜是个什么味道的。”
我没有反驳妈妈的话，毕竟我正手忙脚乱呢，往锅里又放油，又放盐的，还放了不少的调料。锅里的青菜被我翻炒着，时间一点点过去了，可我却把握不准锅里的菜熟了没有。我想问妈妈吧，但是又拉不下脸，毕竟在炒这碗菜之前，我可是对妈妈说了全程不需要妈妈提供帮助的。于是，等到我硬着头皮将锅子里的青菜炒出来后，我都有些不好意思了，原本带着青翠绿的青菜被我这么一番折腾变成了焉黄焉黄的，一瞧就口感不好。
我第一次尝试炒菜，当真失败。
记得一次炒菜400字篇
从我记事起一直到现在，最有意义事就是学做菜。
今年的年夜饭是爸爸主厨，只见爸爸一会儿洗菜，一会儿泡木耳、腐竹，忙这的，忙那的，我的好奇心一下子就来了，立刻来到爸爸的跟前说：“爸爸，我跟你做菜吧。”爸爸说：“好呀，那可得认真看啊。”我睁大眼睛，一边看着爸爸，一边点头。
说干就干，爸爸开始教我学做青椒炒肉丝。
首先，将青椒洗干净，并切成细丝，爸爸先给我示范，然后让我切。看着爸爸切菜时得心应手的样子，我不禁跃跃欲试。真是看着容易做着难啊！我切的有粗有细，难看得很。切肉的时候我切不成，只好由爸爸代劳了。
开始炒菜了，我把炒锅放在火上，加入适量的油，烧热后，下入肉丝，等肉变色了倒出。然后，把切好的葱、姜放入锅内翻炒，等炒出香味了放入青椒丝，翻炒几下，放入炒好的肉丝，搅拌均匀，放入十三香、酱油、盐，再翻炒几下，就可以出锅了。
在爸爸的帮助和指点下，我顺利地完成了任务，爸爸一边品尝着我的手艺，一边笑眯眯地说：“好，味道美极了。”听着爸爸的称赞，我的心里高兴极了。
我看着自己做出来的菜，心里比吃了蜜还甜。因为我学会了一项本领，你们也肯定会这样想吧。
记得一次炒菜400字篇
那还是我在上二年级时发生的事。
在一个周六的早上，我突发奇想，看到妈妈在做早饭，觉得很好玩，就缠着妈妈说：“我也要来炒菜。”妈妈一口答应，于是到了中午，我就在思考我做什么呢？我想来想去，因为其它菜有点难，再加上要到饭点了，所以我准备只做一道菜，那就是——西红柿炒鸡蛋。
我先从袋子里拿出西红柿，洗干净，放到砧板上。由于是第一次，我不太熟练，我双手握住刀柄，用力一砍。没想到西红柿一点儿也不“听话”，竟然滚开了。我只好用手按住西红柿，再小心翼翼地切。费了九牛二虎之力才把西红柿切好。
接着开始打蛋，我把蛋在碗上一敲，把蛋壳一分为二。呀！碎蛋壳掉里面了，我只好用手轻轻地把碎蛋壳弄出来，我好不容易才安顿好一切。
我打开煤气灶，一扭，扭不开，后来妈妈教我，我才知道，要先向下摁再扭，打开了煤气，我把油倒进去，再倒蛋液，拿锅铲炒，不小心炒焦了。再把西红柿倒进去，我左手拿锅盖，右手拿锅铲，边炒边用锅盖挡着，生怕有油溅到我身上。接着加糖，一不小心放多了。
好不容易炒完了，一尝，糖放多了。因为这次失败，我更加努力的学习厨艺。
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有一次，妈妈因为晚上加班，所以我只好独自在家。为了填饱肚子，必须自己煮饭、炒菜，真是难上加难。
我把刀、刀板、土豆……准备好了，便马上开工。我拿起小刮刀，把土豆那又脏又旧的衣服脱掉，露出的是又滑又嫩的黄肚皮，再用水冲一下。第一步就这样三下五除二完成了。可重头戏还在后面呢。
“切菜算什么！”我自言自语道。我拿出锋利的切菜刀，用左手的两个手指按住土豆，一刀一刀切成小片。当切到一半时，不小心把手当成土豆了，切了一条口，鲜血一下涌了出来。我大叫：“哎哟，好痛，好痛……”我急忙放下菜刀，冲进书房，找到创口贴，把伤口包好。又继续回到厨房。
这时，我总结教训，按土豆的两个手指离远点，切菜速度放慢点，片切得厚一点也没关系。终于，两个土豆切完了。
可以下锅了，我把锅刷洗干净，放在灶台上。开始点火，把点火开关逆时针转到最大，火苗一下窜起了，把锅底团团围位，锅里发出“吱吱吱”的响声。等锅烧干了，我急忙拿着油壶倒油，因为势太大，我离得老远，生怕油沾到脸上。可能是因为我的胆小，动作太慢，火势过猛，锅里直冒青烟，锅底迅速犯白。我急得全身直冒汗。于是，只好关掉火，重新开始。
吃一堑，长一智，把火再次打开，这一次只把点火开关转到中等大，火势没那么旺，小心翼翼把油倒入锅中，油在锅里跳来跳去，我连忙倒入土豆片，用铲子在锅里翻来覆去炒，象是在跳舞。
过了几分钟，土豆变成了金黄色，好诱人。我吐了吐舌头，倒吸了几口口水。“该放盐了吧！”我心里默念道。一下放了两小勺，生怕不够，又追加一勺。心想这该够了吧！放完盐，继续翻炒。
听说土豆要炒熟才能吃，我不停炒，发现贴锅了，有的土豆变成了黑色，为了不让悲剧重演。我加了半碗水。一下子干炒土豆变成了水煮土豆。
锅里水慢慢变干，我的肚子也打起鼓来。顾不上那么多了，我关掉火，把土豆一勺一勺盛入碗中。
我吃着自己亲手煮的土豆，虽然有点咸，但还是觉得回味无穷。这就是我的第一次炒菜经历。
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“噼里啪啦、噼里啪啦”。咦，这是从哪里传来的声音？噢，原是从厨房传来的，里面还有个寄着围裙的小姑娘忙碌着。嘻嘻，那是我啦！今天由我“掌勺”，第一次给爸爸妈妈烧小菜！
我决定烧一碗青椒炒肉片。我先拿来一个穿着绿衬衫的青椒，在凉爽的清水中为它洗了洗澡。然后，我用手把青椒掰成小块状。这时，我仿佛听到了青椒的苦苦哀求声：“小主人，别把我的漂亮绿衣弄破，好吗！”我听了，噗嗤一笑，反而速度掰得更加快了。
紧接着，我开始切肉。我小心翼翼地拿出一把锋利的菜刀，对着案板上的那块肉跃跃欲试。因为我们全家都不喜欢吃肥肉，所以我决定先把肥肉切掉。可是，不管我用多大的力气，怎么也切不掉。我恼羞成怒，开始用我的双手来制服它。就这样，一场激动人心的肥瘦肉拔河比赛开始啦！肥肉拼了命地向左边拉去，瘦肉则紧绷着脸使劲地向右边拉去。我在心中暗暗为他们加油：一，二，三，加油，谁赢了，谁就下油锅！终于，这场拔河比赛结束了，我的额头上布满了晶莹剔透的汗珠。开始切瘦肉了，我既害怕又激动。瞧，我的性子多急！切得又大又粗。我一边切一边想：唉，瘦肉怎么这么顽固、这么难切呀！
最终等到最激动的环节了——开锅炒菜！
打开煤气灶，把锅放好，等锅中的水蒸发了，我便小心翼翼地放进适量的油。过一会儿，锅中冒青烟了，我本想先放肉，再放青椒。可是这热油不好惹呀，碰到一丁点的水星就“噼里啪啦”地四处飞溅。我一不做，二不休，干脆把肉和青椒一起倒入锅内，盖上锅盖，任凭它们在里面“相煎何太急”。得到片刻的休闲，我不自主地哼起了歌。不料，传来了一股烧焦的味道。说时迟，那时快，我赶紧打开锅盖翻动肉片，但还是迟了。有几片肉已经被锅底制服了，紧紧地粘在锅底，我直接又放了一碗水，想要欲盖弥彰。为了不让爸爸妈妈发现，我把厨房的窗户全都打开了，还把吸油烟机开到最强档。没过几分钟，锅内的汤冒泡了，我放了点盐和味精，到此，青椒炒肉片总算好了。自我评价：咸淡适中，卖相不好。
小菜上桌了，我还是得到了爸爸妈妈的啧啧称赞。我知道此时爸爸妈妈嘴里吃的不光是我炒的菜，更是对我的无限包容和鼓励！
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每个人都有自己的第一次经历，无论成功或是失败。我也有一件刻骨铭心的事——第一次炒菜。
还记得，那时的我上一年级。那天，我像平常一样回到家，可我按了几声门铃都没有人来开门，只好找到书包里的备用钥匙来开门。回到屋里，我发现了一张写着熟悉字迹的纸：你妹妹感冒了，我带着她去医院看一下。对了，你可以先炒个菜，桌上有一些中午剩下的菜，米饭也在电饭煲里，你先吃晚饭吧——妈妈留。我心想：炒菜应该不难吧？我自信满满。
我打开冰箱的中层，里边有一棵青翠欲滴的青菜。我把青菜的叶子一片一片地扒开。它一点儿都不听话，扒的时候有好几片从中间断开了，不过幸好这颗青菜并不是太大。我把青菜叶子放在篮子里用水洗了洗，终于等不及了要开始炒菜啦！
我打开煤气，“呼”的一声突然响了，我吓了一跳，连忙往后退了几步。过了十几秒，我走上前来调火候，顿时，一团蓝色的火焰冒了出来。我又把油倒了进去，“滋滋——”油似乎是个精力充足的孩子，在锅中左右乱窜着。呀！油倒多了，怎么办？哎！不管了，继续！我把大小不一的青菜倒进去，翻炒着他们。然后，我在里边放了一大勺盐，又随意炒了几下，就手忙脚乱地把菜盛进了盘子里，关掉火，并且关掉煤气。
这时，妈妈和妹妹回来了。我让妈妈尝尝我的“佳作”，她夹起一片油滋滋的青菜叶子，放进了嘴里。顿时，妈妈眉头紧皱，一下口咽了下去。我也忍不住吃了一片。哎呀！这味道真奇怪，有点甜。难道……我把糖认成了盐？
这就是我第一次炒菜。虽然没有成功，但我一定会永远记住这哭笑不得的“第一次”。
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星期六，我突然心血来潮，想和妈妈学做菜。
妈妈打算教我炒土豆丝。首先，妈妈把土豆洗干净，然后把土豆去皮，去完去完皮厚把土豆切成一根根丝儿，再切一些酸辣椒。我目不转睛地看着妈妈切菜，心想：妈妈真厉害!
过了大约一分钟的样子，妈妈把菜切好了。一切准备工作就绪，妈妈打开煤气灶，往锅里倒入一些油，再把原来切好的土豆丝和酸辣椒倒进锅里，慢慢地炒。
10分钟后，妈妈往里面洒上一点点盐。接下来到了最后一步了——装盘。只见妈妈用锅铲把一大勺土豆丝盛到盘子里，再慢慢地把所有土豆丝装到盘子里。最后，由我这个小助手把菜端到餐桌上，我可小心，一点都不敢马虎。
终于到了吃饭的时间，看着这香喷喷的饭菜，我迫不及待地夹，狼吞虎咽地吃了起来，边吃还不停地说：“真好吃!真好吃!”
妈妈听了，眼睛笑得眯成了一条细细的缝，开心得合不拢嘴。
今天我过得格外开心，因为我不仅学会了如何炒土豆丝，还知道了亲情是世界上最美的爱。
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爸爸下班回到家，虽然很累了，但还是忙忙碌碌地为我们准备晚餐。下午我和爸爸去超市买菜，我想尝试一下怎样做菜。爸爸很乐意当我的师傅！今晚做的菜是炒皮肚。
一回到家我就迫不及待地拿出需要准备的材料和工具。材料：皮肚，青椒，蒜苗……工具——案板和刀。摘菜，洗菜。我成了爸爸的小助手！
看着爸爸熟练的动作，我不禁想尝试一下。于是，我一手拿刀，一手拿着青椒，看着爸爸简单的动作，到我手里却不听话了。平时在爸爸手里很乖的青椒，到我手里怎么变成滑溜溜的小鬼了呢？我切得很慢，还差点切到手。看似简单的事情做起来可没那么容易呀！
青椒好不容易切好了。再把木耳用温水再浸泡一会儿，让木耳化解开。青椒被我降服了，皮肚又开始造啦。拿在手里的皮肚像一条条滑溜溜的小鱼。我不耐烦地对他们大吼到：哼，我可不是好惹的，如果你不乖乖的，把我惹毛，我就让你吃不了兜着走。他好像听懂了我说的话似的变乖了。我小心翼翼地切成薄薄的片。开始炒菜了！
首先。我先往锅里倒了适当的食用油，等油冒烟了以后，爸爸对我说:“快把切好的菜放到锅里去！”
第二步:我把蒜末和蒜苗倒入锅中，发出了噼里啪啦的声响。再放入青椒，把切好的菜倒入啦锅里。
第三步:倒入生抽（爸爸告诉我：生抽是入味的，让菜变得更香。老抽是上色的，让菜变得鲜艳。），调料，并均匀地搅开。“赶快搅拌，注意用力要均匀，不能把菜弄到外面！”爸爸反复强调。
第四步:等到快出锅的时候，再放上鸡精和味精。一盘香喷喷的皮肚就出炉了！
吃着亲手做的菜，感觉更加美味无比！吃着每天端上桌子的美味佳肴，原来不知道它的背后需要付出这么多的辛苦。感谢爸爸妈妈为我付出的辛苦和爱！
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今天是妈妈的生日，我专门做了一道菜，作为妈妈的生日礼物，这道菜叫番茄炒蛋。
我不会做这道菜，爸爸叫我请教妈妈，妈妈把做番茄炒蛋的方法详细的给我说了一遍。
我按照妈妈的说法，先去菜市场买回鸡蛋和番茄，我挑选了四个漂亮的鸡蛋，然后再去买了四个番茄。
回到家里，我先洗好一个碟子盆子，再把鸡蛋敲破，蛋黄和蛋清就从蛋壳里流了出来。然后我把番茄切成小片小片的，再把鸡蛋和番茄一起搅拌。
做好了这些，我洗好锅，把锅放在煤气炉上，打火热了一会儿锅，等锅热了没水了，我把一小勺的花生油放进锅里，突然锅里的花生油就冒出了很多泡泡了，还不停地霹雳哗啦地响着。
我把搅拌好的鸡蛋和番茄倒进锅里，不停地翻炒，过了大约四五分钟，鸡蛋就从深黄色变成了淡白黄色，哇，真香啊，一股香味扑鼻而来。这样一道色香味俱全的番茄炒鸡蛋就做好了，番茄炒鸡蛋就可以装上盘子了。
我整齐地把番茄炒鸡蛋放到碟子里，我把这道菜端到饭桌上，妈妈尝了一口，连声说：“真好吃，真好吃，我的宝贝长大了，会做菜了，做的菜真香！”
这是我第一次炒菜，也我给妈妈最好的生日礼物，我听了妈妈的话，心里像喝了蜜糖一样甜滋滋的。
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现在只要看白菜，我就会想起八岁那年，自己第一次炒白菜的经历，那滋味，永生难忘！
记得那天，妈妈正在厨房做饭，我心想：好像自己还没有下过厨呢！今天一定要去试一试。于是我大步走向厨房，妈妈一看见我进来，就焦急地说：“哎哎哎，别进来，到时候油溅到你身上可不好！”“我才不会呢！”我摇着头说。“今天我要自己炒菜，给你们看看你们的女儿已经长大了。”说完我开始挽起袖子，准备大展身手。
妈妈在一旁笑了笑说：“那你准备炒什么呢？”我看了看四周，突然眼睛一亮，瞄准了白菜说：“我今天就炒白菜！”
于是，我拿起白菜笨手笨脚地开始洗了起来。“啊！”我大叫一声，一手把白菜扔得差不多有三尺高。“怎么了？”妈妈急忙跑了进来问。“有……有虫！”妈妈一看，说：“这不就是一个洞吗？”妈妈笑着告诉我：“白菜上有洞是没关系的。”我知道原因后，就开始后悔，不就是个洞嘛！干嘛那么大惊小怪呀，我都长大啦！于是还没等妈妈说完，我就叫道：“我知道啦！”便又拿起白菜，接着洗了起来。
洗完白菜后就要正式炒菜了，我小心翼翼地打开灶台，把锅放好后，心想：平时妈妈炒菜都是让锅热了才放油的，我也等一会儿吧！于是我就就不管锅了，可是过了一会儿，锅开始冒烟，“妈呀！锅冒烟了！”我赶紧把油倒入锅中，把白菜直接放了进去，拿起铲子炒了起来，可是我觉得越炒越不对劲，是不是少了点什么？哦！原来没放盐！我赶紧拿起盐勺舀了一大把盐放进去。不好！盐放多啦，我想拿出来一点，可是已经来不及了。
我越炒越带劲，油溅出来了都不知道。大功告成了！我把白菜用盘子盛了出来，结果一尝，有点咸了，但一想到这是自己炒的，便觉得还是蛮好吃的。
成长的脚印，无论是深还是浅，是酸还是甜，都是美好的，就如那盘咸咸的白菜。
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俗话说：“学做饭，有能力；会生活，终生益。”
下午在家看到老爸在做菜，我也想学着点儿，学的就是怎么做西红柿炒鸡蛋。
我先请家中大厨站在一旁，给我讲一下做西红柿炒鸡蛋都需要什么：准备2-3个鸡蛋，两勺盐，两个西红柿；首先把鸡蛋打开放入碗里，用筷子搅拌均匀，使蛋清和蛋黄融为一体；然后把西红柿洗净，切成橘子瓣大小；接着倒油进锅，把鸡蛋液一点一点倒入锅内，待炸至金黄，捞出，接着放入西红柿，使西红柿染上一点鸡蛋的清香，过一分钟左右把鸡蛋再次放进锅内翻炒，一直到发出浓浓的香味捞出，装盘，搞定。
老爸讲完望向我，我说：“ok！ok！简单，我来吧！”接着洗锅倒油，等待老爸的指令。“放鸡蛋吧。”一声令下，早就迫不及待的我一下把鸡蛋液倒入锅内，顿时升起一股浓烟，老爸说：“大哥啊，是一点一点倒，哪有你这么倒的，不仅难炒，油烟一起，还看不见。”我尴尬地笑了笑，捂住嘴鼻，一阵翻炒。
当锅里传来淡淡的清香，我知道要把鸡蛋盛出来放入西红柿了。
可谁知西红柿一放下去，油就炸得四面八方直窜，几点油星飞到我拿锅铲的手上，一阵剧痛传来，我惊叫一声：“啊！”手一缩，锅铲掉进了锅里。老爸在一旁叹了口气，以迅雷不及掩耳之势把锅铲从锅里拿出放到水龙头下冲洗降温，一边对我说：“做菜就是这样，你得控制局面，不然怎能做得一手好菜？”
我惭愧地点点头，接着准备放盐。
我拿起盐勺伸到锅的上方，轻轻抖了一下，只见盐一点一点落下，爸爸在一旁要我再放一点盐，我照做，手一抖，结果没想到满勺盐全飞入了锅内。
我黑着脸把菜装在盘子里，端出厨房。我和老爸你看看我，我看看你。谁都没有先吃。
“老爸，来来来，你尝一下，看看味道怎么样？”我说。
老爸斜着眼看了看发黑的西红柿炒鸡蛋，又看看我，皱着眉头，闭着眼睛，夹了很小很小的一块放入嘴里。他突然一把抓起水杯，猛灌了几口水，说：“嗯——这盐炒得不错，还带着一点蛋香。”说完又猛灌了几口水。我撇撇嘴。
老爸抬起头，接着说：“第一次做能做成这样，为父已经很开心了，但不妨再练练，这样下来你就能做得一手好菜，熟能生巧嘛！但是——”老爸话锋一转，我一下就紧张起来，“为了能让你知道自己有哪点不足，你得自己吃你做的东西，去分析下次应该怎么做……”我听到这里，脸一抽，说：“别啊，您负责评鉴，别找我啊，我……我肯定吃不出什么来，还是您来吧！”说完我尴尬地笑了笑，飞快冲进房间溜走了。
我听见老爸在背后喊了一句：“自己做的菜，含着泪也必须吃完！”
唉，想想就觉得肚子疼啊！
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同学们，你们炒过菜吗？今天我可是大大体验了一回当厨师的感觉。因为今天我要拜妈妈为师学炒菜。还是一起来分享一下我的炒菜心得吧！
我好激动呀！马上要开始炒菜了，我心里七上八下的，真是又紧张又害怕。我紧张的是自己能把菜炒好吗？我害怕的是炒菜的时候，我会被油烫到吗？可不管怎样我都想亲自试一试，因为我很期待。
我惊喜呀！知道吗？当我把油倒进锅里时，不久我发现锅里就冒出了一阵白烟。当我根据妈妈的要求，把菜倒进锅里时，这里锅里响起了“滋……"的响声，难道油和菜在锅里吵架吗？
一定是这样的，不然，锅爷爷不会气得直冒白烟。哎，还是让我给它们劝劝架吧！想到这儿，我赶忙往锅里浇了一些水，想让它们冷静冷静。说也奇怪，这一浇，果然锅里安静了许多。不一会儿，锅里的菜便由青绿变成亮绿。
那菜的香味呀，也一个劲地往我鼻子里钻。我的嘴巴有些等不及了，赶忙尝了一口，呀！真香，只是味道有些淡。于是，我便往锅里放了一些鸡精和盐。再尝一口，哈哈，味道美极了！
我骄傲呀！这回我可也是个名副其实的大厨师了。我也学会了炒菜，而且菜的味道还很不错哦！
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今天，是我第一次学炒菜，由我的老师（妈妈）来指导我，我摆出架势，准备给我的爸爸妈妈露一手。
由于我是第一次炒菜，控制不好油量，往锅里倒油这件事就由我的妈妈来帮我完成，我一定要炒得非常好吃！
这打火嘛，我还是有点怕怕的，妈妈教我先把开关按下去，再往左边拧一下就好了。由于我怕火突然喷到我的身上，第一次去开的时候，打开时还没看见火我就飞似的跑开了。第二次我又非常胆怯的去开，可火还是没有出来，我生气了，难道换了个“厨师”你这火就不出来了吗？气愤的我第三次去打火，这火是出来了，可着实吓了我一跳！
这之前我看到过妈妈炒菜时被爆出来的油烫伤过，我也怕被烫伤，于是我就抓起一把土豆远远地往锅里扔，妈妈说我这样放土豆会使油溅得更远，更容易被烫伤，应该轻轻地放下去。于是我学着妈妈的样子放完了土豆。
好了，往土豆里搁点盐，放点水，盖上锅盖，闷一下，然后打开锅盖，再翻炒一下，炒土豆片大功告成了！可以出锅了。
我闻了闻，真香；尝一片，真好吃。爸爸妈妈吃了后连连夸奖我第一次炒菜就这么好吃，我可高兴了。
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做饭时，我和妈妈又闹矛盾了，我拿出刚从奶奶家割来的新鲜韭菜，重重地往菜盆里一摔，底气不太足地说：“今天，我……长志气……了,我自己……做饭!”妈妈看都不看我一眼,轻蔑地说：“本就不是勤快利索的，袜子自己都懒得洗，现在还装能人了，是吧？”我恼羞成怒：“有本事，我炒出来你别吃！”
幸亏我可以向爸爸请教，我才不用妈妈插手呢！
爸爸不仅有耐心，还手把手地教我：“先把菜择好，然后在清水中洗净，抓好根部使劲甩甩水，干得快！”我细心地把烂叶、干叶择净，接了一盆干净的水，似乎把我立志的样子给映出来了。我把菜放进水里，叶子太长拖在了地上，沾了土，我只好把叶子一起放进水里，搓一搓，摁一摁，水变浑浊了，我倒掉，又换了一盆清水，直到水非常干净，爸爸也露出了会心的微笑。
该甩水了，我学着妈妈平时的样子，抓起韭菜一轮，甩出去好多韭菜，还甩了自己一身水，妈妈咯咯地笑起来，我没理会，非要自己炒出个样来！
我挥舞着菜刀，“哐”地砍了下去，只切下一小段，不知是刀钝了还是我切法不对，总要前一刀后一刀地切。我忽然记起爸爸说大约两厘米长，可我越切越长，最后都五厘米了。一旁的爸爸皱起了眉头。
接下来，该打鸡蛋炒菜了。我点上火，倒进油，爸爸说要等油冒烟才可以炒。趁着这空，我手忙脚乱地往韭菜里放鸡蛋，撒盐，搅拌均匀，抬头一看，油已冒烟，爸爸提示性地咳嗽了一声，我急忙把菜一下扣进炒勺里，双手吃力地双手端起炒勺，想和爸爸一样颠勺，太沉了，我手腕直哆嗦，只好笨笨地用铲子翻吧。不一会儿，香味就四下飘散了，香喷喷的韭菜炒鸡蛋出锅了！！看看，真是色香味美啊！
不知什么时候，我和妈妈和好了“爸爸妈妈，都来尝尝我的作品！”爸爸妈妈你一筷我一筷，最后，只剩一个空空的盘底！！
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人生当中有许许多多的第一次，我第一次炒菜的时候是9岁。
那时，我怀着兴致勃勃的心情打开了炉灶。因为不够高，于是就搬来了小凳子，制作起了我最爱吃的菜肴——番茄炒鸡蛋。
我洗干净红番茄，拿来一个鸡蛋，轻轻在碗边磕了一下。哎呀！出师不利！蛋黄、蛋清和几块碎蛋壳都跑到了碗里，我用手去抓，可碗里的蛋壳就是不听话，从我的指缝中溜走了。我气急败坏地嚷来了奶奶，奶奶对我说，可以用筷子夹出来。我照着奶奶的话做，终于降服了“倔强”的蛋壳。
接下来就顺利多了，我小心翼翼地切好了红番茄，搅拌好了鸡蛋，接下来它们就要下锅啦！
我在锅里倒满了油，看着油在锅里噼里啪啦地响，才端着碗接着把蛋液倒进锅里。
我慢慢地开大火，把一块块红番茄也倒了进去；按照奶奶的指示，我撒了一勺白糖和半勺盐。
我把烧开的水倒了一点在锅里，看着鲜艳的红番茄和蛋花拥抱在一起，一阵阵香味扑面而来。
我关掉了火，端着一盘香喷喷的番茄炒鸡蛋来到爸爸妈妈、爷爷奶奶的面前，他们尝了之后都夸我学得快。我的心里美滋滋的。
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今天上午，我来到厨房，来看看妈妈炒菜，这是，我脑子里冒出了一个想法：我为什么自己不能做一次菜呢?我想妈妈说出了我的想法，妈妈很愉快的答应了，同时也骂我为什么不早点跟她说，她菜都炒好了，我还学什么学呀!所以我只好慢慢的等待明天的到来。
等啊等，等啊等，终于到了我盼望的“明天”!
首先，我先把青菜洗干净，然后把每一把的根部洗干净都切掉，放在一边，再把一勺水放进锅里煮开，然后再把青菜放进去烧。烧了一会后，一碗香喷喷的青菜就好了!最后再加上调味，盐倒入一勺就好了!
再做一个番茄炒鸡蛋吧!
先把番茄切好，然后将鸡蛋打到碗里去。哎呀，不小心把蛋清倒在手上了，没关系，去洗一下就ok了。打好后放进锅里，“滋滋”的油炸声把我吓了个够呛，几滴油很不客气的跑到了我的手上开舞会，好疼啊!是福是祸躲不过啊~然后将番茄倒下去，炒几下，再将盐放上个一勺。又一盘菜出炉啦!好!来让我来品尝一下我的劳动成果吧!
啊呸呸!好咸!原来是盐放多了。唉~~~
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做完作业以后，我正在扫地，在一边看书的妈妈说：“今天你炒菜吧！从买菜到做菜，全部都是你一个人完成。我在一边指导，怎么样？”我听到后，心想：这有什么难的！谁都会！于是，我爽快的答应了。
倒完垃圾，我问妈妈：“做什么菜？”妈妈说：“随便，炒青菜吧！”我听了以后，马上去准备了。
首先，我去买了一斤青菜。可买来后，我感到无从下手。这时，妈妈说：“要先去剥叶子，再洗，然后切。”原来这么容易啊！我暗暗想道。我马上去接了一盆水，将菜放了进去，正准备去洗，妈妈又说话了：“你好像还没有剥菜啊？”我一看，可不是，菜根还在上面。没有办法，我只好将就着剥了。
好不容易剥完了，我端着一盆水去洗，谁知，因为大意，又把水龙头开大了，溅了我一身水。洗了一遍又一遍，终于洗完了，我擦了擦手，正准备去切的时候，突然发现袖子又湿了。唉，真没想到连洗菜都这么难。没办法，我只好先去切菜了。
开始切菜了，可我并不知道菜该切多长，只好向妈妈求助了。妈妈说：“这很简单吗！一寸左右就行了！”我听了马上开始切，爸爸突然说：“不能这样切，会切住手的！”说着，给我做了一个示范，可我还是不会。就这样勉强切吧！没过多久，菜终于切完了。在妈妈的指导下，我又顺利的切了葱、姜、蒜等调料。
准备齐了，妈妈说：“可以开火了。”我听了以后，把锅放上去，打开火，等锅里的水干了以后， 就正式开始了。
我先把油放进锅里，等油热了，就将准备好的葱、姜、蒜放了进去。只见调料“噼里啪啦”地响，并时不时的向外溅油，吓得我直往后退，这时，妈妈对我说：“调料好了，快放菜！放菜就没事了！”我赶紧把菜放进锅里，用铲子来回戳着，干着急，翻不成，有不少的菜都掉了出去，这时，妈妈给我做了一次示范，我才勉强会。不一会，菜就快熟了，我放上盐，关上火，又放入味精。炒青菜就做好了。
没想到，连炒青菜都这么难做啊。真是：看着容易做着难。
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上周末，老师给我们布置了一项作业，就是回家炒一次菜。这可是我期盼已久的愿望，这次终于可以如愿以偿了。
我准备做鸡蛋炒豆角。我拿出两个鸡蛋和一把豆角，我先拿着鸡蛋在碗边轻轻地磕了一下，蛋黄和蛋清就像滑滑梯一样从鸡蛋壳里滑了出来，落到了碗里。我往鸡蛋碗里稍放了一点盐，然后拿筷子把鸡蛋搅拌均匀。
接着我开始准备豆角了，我先把豆角两侧的长丝撕掉，然后把豆角放在水盆里泡了五分钟，妈妈说这样可以去掉豆角上隐藏的一些农药，让我们吃得更健康。豆角洗过就该切了，我用刀把豆角切成一小段一小段的，可是由于不熟练我切的豆角段有长有短，参差不齐。
我开始炒菜了。我先把火打开，倒入两勺花生油。不一会儿油就冒出了小泡泡，还散发出花生的香味。油热了，我小心翼翼地把鸡蛋倒入锅里，结果还是溅了我一身油，我顾不得烫，赶快拿炒勺把鸡蛋翻炒成块。然后我把豆角放入锅里，由于不小心油又溅到了我的手上，痛得我差点哭了。这时妈妈在旁边安慰我说：“坚强点，没关系，你是男子汉，下次注意点就好了！”
我学着妈妈的样子往菜里加入盐、五香粉等调料，又倒了一些酱油，然后盖上锅盖。过了一会儿，我把锅盖打开，呀！不对劲，我闻到了一股刺鼻的气味，菜好像快炒糊了。我赽快把火关小一些，把菜翻炒一下，又往锅里加了一些水，“险情”终于化解了。又过了一会儿，锅盖四周开始冒热气了，菜的香味也飘了出来。我打开锅盖，用筷子夹了一点菜尝尝，虽然没有妈妈做的好吃，但还是挺不错的。我忍不住让妈妈也尝了一口，妈妈不禁夸到：“好吃好吃！”
我第一次炒菜居然成功了，我真高兴啊！
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人生总归有很多第一次：第一次自己回家，第一次骑自行车，甚至是第一次吃饭，小小的第一次总能给我们很多教训，也能促使我们快快长大。
由于我经常看到妈妈潇洒的切菜，潇洒的颠勺，心中痒痒的，所以特地恳请妈妈教我做一道最简单的西红柿炒鸡蛋，使我也能像她那么潇洒。
“买菜，是做饭的第一步。而且，咱们在家里吃饭，又不放味精，如果菜质不新鲜，做出的饭就不会好吃。”听了妈妈的话，我便很严肃的和妈妈一起精挑细选。“要是本身因为是新手做的不好，菜质再不新鲜，那肯定没法吃了。”我想。
终于挑好了需要的西红柿，回到家里，马上洗洗手，拿起一个冲一冲便开始切。妈妈连忙制止了我。“洗菜是件非常严肃的事情，如果冲冲就开始切，很多细菌和农药就会残留在表皮，人吃了会对身体不好的。”在妈妈的指导下，我小心地洗好了西红柿，把它放在案板上，又拿起菜刀用抹布沾水擦了擦，又用水冲了一下。“这个干的不错，刀也需要干净。”受到妈妈的表扬，心中美滋滋的。可是我不能懈怠，因为如果不小心会切到手的！我用右手拿着刀，细心地把一个西红柿切成两半。切出来的效果真不错，我又重新按照步骤切开了另一个西红柿。几刀下去，西红柿被我切成了橘子瓣的模样。妈妈又让我拿了一只碗放到台子上，让我把两个鸡蛋打在里面，并让我拿着筷子搅匀。接下来就是要切葱姜了。依照妈妈的指导，切好了葱姜，刷了锅，点上了火，把锅烧干，然后把油倒上，就等油热了。过了一会，妈妈示意让我把葱姜放入锅里头。“呲啦啦~~~”一阵油花迎面扑来。“啊！”我赶忙跑开，妈妈笑了，“没事的，现在把打好的鸡蛋放里头吧！”等了一会成形后我轻轻地翻了几下，直到鸡蛋快熟时，我又倒进西红柿，这时候，家里的电话铃响了，妈妈去接电话了，我便使劲地翻炒着西红柿和鸡蛋。我的杰作终于完成了！
我把菜盛入盘中，放到餐桌上，正巧妈妈也打完了电话，于是兴致勃勃地尝了一口。咦？妈妈这是怎么了，眉头紧锁，嘴角向下弯。我赶紧尝了一口，哇~，咸的都发苦了！
第一次炒菜虽然很累，但是让我感受到了成功的喜悦，感觉自己又长大了许多！
记得一次炒菜400字篇
妈妈做了我最喜欢吃的西红柿炒鸡蛋，看着这盘美味的西红柿炒鸡蛋，不由得让我想起了我第一次做西红柿炒鸡蛋。
那天早上，我鼓起勇气向妈妈说：“让我来做西红柿炒鸡蛋给你吃吧！”说完，我就跑去厨房，准备大干一场。
首先，我准备食材：三个鸡蛋、两个西红柿和一把小白菜。
接着，我把小白菜和西红柿洗干净，再切成小块，把鸡蛋向碗边碰去，“砰”的一声，鸡蛋破了，我赶紧用碗接住，一个接一个的鸡蛋向碗里跑去，像三个小朋友在一起玩耍，我又不将鸡蛋用打蛋器搅拌均匀。
然后，在起锅烧油，有烧好后，把鸡蛋倒入锅里炒熟，这时一滴油溅在我身上，可把我烧坏了，我赶紧把西红柿和小青菜一起倒进锅里。可能是我特别紧张，有一块儿西红柿却跑到地上去了。
最后，我又向锅里倒了一些水，以便有更多的汤汁，再调点儿白糖。
不一会儿，美味的西红柿炒鸡蛋出锅了。妈妈吃了说我做得好吃，我不好意思地笑了。我想，我以后不管做什么事都要像这次炒菜一样，要专心致志，不要三心二意。
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暑假里,妈妈给我报了名学游泳，这是我第一次学游泳。
我一走进游泳馆,呈现在眼前的是两个大游泳池.池子里的水真清啊,一眼就能看到底。集合了,教练先给我们讲了一下蛙泳的注意事项和动作要领,并鼓励我们要树立信心,要勇敢.接着就让我们下水练习。在岸上的时候自己还挺有信心,怎么一下水就害怕了呢？再一看旁边,哥哥更胆小,还没到里边就喊叫：爷爷,快拉上我来,我害怕！不知什么时候,教练来到我身后,一把把我拽到里边.我吓得也忘了教练说的动作要领了,连忙用手乱拨.哎？看来浮袖还真管用,只觉得两边的胳膊往上提着自己的身子,不用怎么扑腾也不往下沉，慢慢我不那么害怕了。情绪稳定了以后,我这才按照教练说的要领练习了几次,我竟能自如地游了。
结束的时间到了,可是我的兴致还正浓着呢.教练几次催,我们才恋恋不舍地上了岸。回来的路上,我在想,要学做一些困难的事情,还真得像教练说的那样,不但要有信心,更重要的还要有勇气呢！
人生中我有许多第一次，这么多的第一次中，让我最难忘的是第一次学游泳。
记得那是1年前的一件事了！我兴高采烈得来到游泳馆。在游泳馆里，我还遇到了好多同学，他们都用着各种各样的泳姿在水里游来游去，我很羡慕。于是我也开始学习游泳。爸爸说；“我先教你如何打水。”爸爸边说边做动作。我按着爸爸说的也做了起来，果然我在水里浮了起来。这时我高兴的叫了一声。学完打水了，爸爸对我说：“现在，我们学划水吧，先划出右手，在右手收回时再划出左手。在划去时手要并拢，在收回时手要分开。”我又按着爸爸说的做起来。但是我怎么也划不起来，我已经心灰意冷了，我就问爸爸，是哪里出了问题呢？爸爸说：“要多多练。”这时，我想起老实说的做事不能半途而废，我重新打起精神，练了起来。渐渐的我也越练越好！一会儿我可以在水中自由地游泳了。
在经过这件事后我也学会了一些道理：做事一定要多练和持之以恒，不能半途而废，这样做事才能成功