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2023年苹果变色的奥秘我的感受优秀(14篇)

2023-07-09其他范文下载文档

在日常的学习、工作、生活中,肯定对各类范文都很熟悉吧。那么我们该如何写一篇较为完美的范文呢?接下来小编就给大家介绍一下优秀范文怎么写,我们一起来看一看吧。

苹果变色的奥秘我的感受篇一

留心的人会发现,原来削后红扑扑的.新鲜苹果肉上渐渐变黄了,接着出现“陈旧”的浅咖啡色,随着时间之久,竟变成了黑色,让人不愿食用。

我的分析:从实验的现象可知削后苹果的颜色与用具有关,尤其是铁制品,而木片及塑料片的效果不大明显。

铁片在与果肉接触中肯定发生了化学反应。铁片上有铁质,经过查寻,苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质,会与铁质发生反学反应,生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面,所以苹果表面的颜色较深。

实验过程:用塑料片切下苹果,定时观察苹果在空气中颜色变化,用塑料片切下相同的苹果用保鲜膜紧包裹,近似与空气隔色,定时观察在其中的颜色变化。

原来苹果里还有一种氧化酶。当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧化酶的催现下果肉里的有机物质被氧化,变色,所以使削去皮的苹果改变颜色。

我的结论:削后的苹果之所以变色,是因为苹果里的鞣酸和刀刃发生化学反应生成黑色的鞣酸铁;在空气中氧化酶的催化使果肉的有机物质,被氧化,变色,两者结合,就是原因了。

苹果变色的奥秘我的感受篇二

星期天中午,我正坐在椅子上津津有味地吃着苹果。正在烧饭的老爸忽然叫道:“鱼都下锅了,怎么没有料酒了呢?储可,你快点帮我去买料酒。”我急忙放下苹果,抓了钱就跑。

不一会儿,料酒就买回来了。我拿起苹果又准备吃,突然发现苹果“变色”了。我气乎乎地问老爸:“谁把我的苹果弄脏了?”爸爸一看,笑着说:“是空气。”

“空气?”

“是的。”爸爸说,“苹果削皮后,遇到空气会氧化,时间一长,就会“变色”,所以,它就像被弄脏了一样。”我看看爸爸,又看看手里“变色”的苹果,心里觉得半信半疑,我决定自己找答案。我查看了好几本书,终于在一本书上找到了答案。原来,苹果里有一种物质叫酶,它一遇到空气就会氧化,让削了皮的苹果变成了“包公脸”。原来老爸说的话是对的`。

根据书上介绍,我做了一个小实验。我又削了一个苹果,把它放在盐水里。我过了一会儿再去看,它果然没有变色。我欢喜地拿出来咬了一口,啊!又咸又酸,好难吃啊!

生活中到处都有科学知识,只要我们勤于思考,做个有心人,就会有更多的发现。

苹果变色的奥秘我的感受篇三

生活就像一本《十万个为什么》,要不断的探索。今天,我就有了一个新的发现!

今天下午放学后,妈妈把苹果削好切成块给我吃。我当时真正看电视,过了大约二十来分钟,我才想起吃苹果,可我看到碗里的苹果时,我大吃一惊,原本淡黄微白的果肉竟然变成了褐色。我赶忙去问妈妈为什么,现在还能吃吗?妈妈笑着让我自己找答案,我带着疑问,上网查了资料,看到资料的解说,我恍然大悟。

原来,苹果瓤接触到空气后,苹果里的酶在氧化,使一种叫苯酚的'物质变红,这样一来,苹果不仅糖分会降低,而且还会变软、变红,不过还是可以吃的。

那么怎样才能让苹果不变色呢?想必大家看了我的介绍已经知道了吧!因为资料里说:果瓤接触到空气以后会变色,那么是不是将它与空气隔离开,苹果就不会变色了呢?

凡事都要验证,于是我和妈妈做了一个小实验:切两块苹果,一块泡在水中,另一块放在碗里,过了十几分钟,第二块已经开始变色,而另一块丝毫没变。这也验证了我的说法。只要将苹果与空气隔离开就会大大减少苹果变色的时间了!

生活中真是处处皆学问,只要善于观察,就会发现许许多多的奥秘!

苹果变色的奥秘我的感受篇四

在我们的生活中,你一定喜欢吃水果吧!喜欢,那你发现了什么呢?苹果切了皮?肉一会儿就会变成黄色,你知道是为什么吗?那就让我来告诉你吧!

记得有那么一次,我把红红的苹果切开,正要吃的时候,妈妈叫我去帮忙拿个东西,看看苹果,我就去帮妈妈了。

帮好之后回来的时候,看苹果变得黄黄的。咬一口,我都快吐出来了,难吃得不能再难吃了,我又不知道是怎么回事,我就去差距妈妈,妈妈说不知道,然后去查了电脑上的有关资料,事情才揭晓。

原来,苹果含铁,暴露在空气中,铁就氧化了如生锈般。

苹果中含有酚类物质,维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空的氧气中化合,产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色,这种变化称为食物的'酶促褐变。这种褐变就影响了食物的外观,使外层的营养成分有所降低,但尚可食用。

所以,苹果削皮后最好立即吃掉。

只要你认真观察事物,你一定会有所发现。

苹果变色的奥秘我的感受篇五

一天,妈妈给我削了一个苹果,可我忙着写作业,没时间吃。等我写完作业,准备吃苹果的时候,苹果却变成了褐色,害得我一点食欲都没有了。

可是,好端端的苹果怎么会变成褐色呢?我想:“是不是妈妈用抹了红糖的手给我削的苹果呢?”我转念又想:“这也太巧合了吧!我还是做个试验吧。”

我先准备了一个苹果,然后去皮,过了一会儿,苹果果然变褐色了,我又试了几次,结果相同。这到底是怎么回事?

原来,苹果中有一种酚类物质,用来维持呼吸。当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质在酚酶的作用下,与空气中的氧发生氧化,产生大量的.醌类物质,新生的醌类物质,能使植物细胞迅速变成褐色,这种变化叫酶促褐变。所以,苹果削了皮,在空气中放置一会儿,就会变色。

难道所有水果都会变色吗?不是的。柠檬就不会,因为它含有大量的维生素c,而维生素c是一种天然的抗氧化物质。如果想苹果不变色,可以把柠檬汁抹在上面。

小小苹果居然有如此神奇的变化!从中我明白了:只要注意身边的细节,仔细去观察,就能发现许多有趣的现象。

苹果变色的奥秘我的感受篇六

“吃苹果啰!”晚饭后妈妈吧削好皮的苹果端了出来。

“妈妈,这是烂苹果,那看颜色都变了!你怎么还让我们吃!”我望着变成咖啡色的苹果撅着嘴说。

“没烂,这是我晚饭前削好的,没想到到现在变成了这副模样!”,妈妈解释着。

一旁在看电视的爸爸走了过来,看了看苹果笑眯眯的对我说:“洁瑜,这苹果确实没烂,我们去网上查查为什么削好皮的苹果会变色?”

“好!”我随声应和着,拉着爸爸的手急匆匆的往书房跑,迫不及待地打开电脑想知道个究竟。

原来,苹果肉里含有一种叫鞣酸的.有机物质。用小刀削皮时,小刀接触苹果,苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生化学变化,生产一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除力鞣酸以外,苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后,果肉暴露在空气中,在氧化酶的催化下,果肉中的有机质被氧化、变色,所以也使削去皮的苹果改变颜色。

变色的苹果肉不影响食用,少量的鞣酸铁对人的健康没有损害。只是果肉了的鞣酸很难溶于水,如果粘染在毛巾或手帕上就很难洗去,所以吃苹果后,不要用毛巾或手帕来揩拭。

“哦!原来是这样!爸爸妈妈,现在我知道苹果削皮后为什么会变色了!”妈妈微笑着递给我和爸爸每人一个苹果,我们津津有味地吃了起来。

苹果变色的奥秘我的感受篇七

俗话说:一天一苹果,医生远离我。苹果含有丰富的维生素c,我特别喜欢吃苹果。

记得一天中午,我在房间里玩游戏。这时,妈妈端着一盘苹果走进来,一边走一边唠叨着:整天就知道玩游戏。我听得耳朵都快起茧了。妈妈把苹果放在桌子上,说了一句:快点吃!就继续忙工作去了。过了好久,我感觉眼睛有点疼,准备休息一下,这才想起妈妈给我准备的苹果还没吃。我往桌子上一看,妈呀,苹果竟然黑了。

妈妈!妈妈!你怎么给我吃坏苹果?我生气地说道。

啊!苹果坏了吗?妈妈奇怪地问我。

当然,不信你自己来看看。

妈妈蹬蹬蹬地跑到我房间看了一眼桌上的苹果,噗嗤一声笑了出来。我有点摸不着头脑,搞不懂她为什么笑。

等妈妈笑够以后,她才向我解释:其实,它只是颜色变了,并没有坏。

听了妈妈的话,我一头雾水,继续追问:为什么削了皮的苹果会变色?

因为苹果里含有一种氧气酶,当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧气酶的.催化下,果肉中的有机质被氧气氧化,苹果就变成难看的黑褐色了。妈妈的解释让我恍然大悟。我拿起一块苹果尝了一口,确实没坏,看来刚才是我大惊小怪了。

原来,日常生活中隐藏着这么多有趣的现象,只要留心观察,认真思考,仔细探究,就会有更多新奇的发现。

苹果变色的奥秘我的感受篇八

昨天,姑姑和哥哥要来,妈妈买回了一大兜苹果。

吃完饭,妈妈给大家削苹果吃,我和哥哥一直在玩电脑,没顾上吃。一会儿,原来鲜亮、洁白的苹果肉变成了浅咖啡色,又过一会,竟然变成了黑褐色。“这是什么原因呢?”

今天,我找出《少年百科全书》,在书中,我找到了答案。这是因为苹果中有酚类物质维持其呼吸作用的结果。当苹果削皮后,植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下,与空气中的氧化合产生大量醌类物质,新生的醌类物质能使植物细胞,迅速变成褐色。主要是削苹果时用的刀,苹果肉里的鞣酸就和刀刃的`铁质发生了化学反应,生成了一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。当苹果失去表皮后,果肉遇到空气,在氧化酶的催化作用下,果肉中的有机物质被氧化变色。所以削去皮的苹果会改变颜色。

不过你不用担心,尽管削去皮的苹果颜色变了,但是只要放置时间不是太长,这样的苹果吃后是不会影响身体健康的。有一点要特别注意的事:苹果里的鞣酸很难溶于水,吃完苹果后不要用手帕或毛巾擦拭,知道了吗?

另外,告诉你一个妙招:在苹果的切面上滴点柠檬汁,不但不变色,还能保持原来的风味,一些容易变色的水果也可以仿此方法处理,效果俱佳。

真是生活处处有科学,我们只有不断地去学习,去探索科学,社会才会不断进步!通过苹果削皮后会变色,我不仅掌握了一点小知识,更重要的是使我明白了大自然是多么奇妙啊!

苹果变色的奥秘我的感受篇九

今天,我发现了苹果为什么会变色?有了这个发现,我觉得太奇妙了。

事情是这样子的:一天,我在写作业的时候,妈妈给我削了一个苹果,我当时没有吃。等我写完作业后准备去吃时,突然发现苹果从开始的白色变成了茶色。我当时感到很疑惑:是怎么回事?难道苹果是坏的,还是苹果里面生虫子了,还是妈妈给苹果染上了什么颜色?

于是,我便拿来的显微镜,可是我看了半天,发现有几个看不懂的小点点在里面,他们像无数个小星星,可惜是黄色的背景。这一群小东西乱七八糟的,比牛顿定律还奇怪,我看了十来分钟,但是也没看出个一二三来,我只好放弃了。

我问妈妈那是怎么回事?妈妈告诉我说:“你现在是小学生了,遇到一些问题该自己去找答案,试着动脑筋。”我又去查找书,书上说:苹果里面含有生物酶,这种酶遇到空气后就会生成一种叫氧化酶的物质,所以苹果就会变成茶色。但是我又有个疑问,那怎样才能让苹果不变色呢!

妈妈看到我有这样的疑惑于是和我一起做这个实验。我们拿出一个苹果把它分成两半,一半放在空气中,一半放在水中泡着。过了一会儿我去观察,发现放在空气中的变成了茶色而在水中的还是洁白如鲜,和刚切出来的'一摸一样。

哦,我终于明白了苹果不变色的原因呢?这次发现让我认识到世上无难事只怕有心人,我们要多观察多发现,才会有更多的收获!

苹果变色的奥秘我的感受篇十

通常,我吃不完的苹果一般都被妈妈放进盐水里,这样平常的小事并不让人感到惊奇。今天,我却感到疑惑:为什么要放进盐水里呢?我问了问妈妈。妈妈不假思索的回答道:“因为放入盐水里不会变色呀!”

“为什么呢?”我打破砂锅问到底。

“这个嘛!”妈妈也被考住了。

“有可能不放入盐也不变色呀!”我说道。

妈妈说:“绝对不可能”

百闻不如一见,我便用做实验的方法验证。我拿起菜刀,别出心裁的横着切,嘿!真奇怪,我横着切居然得出一个五角星形状,原来任何一件事用不同的方法可以得出与众不同的.结果。我倒了一杯水,放了一些盐,把一半的苹果放在盐水里,又把另一半苹果放在盘子里。我耐心的等了十多分钟。一看,哇!没有放盐水的苹果,呈深褐色。而泡在盐水的那半苹果,仍是白生生的。尝上去有些苦涩,原来是盐放多了,所以是又苦又咸。 见妈妈得意洋洋的样子,我不由得佩服起来。妈妈见我垂头丧气的样子,不禁安慰道:“你还没有查出道理呢!”我便上网查了查,终于知道了道理:苹果的果肉中铁质的成分很高,它一旦与空气接触,所含的铁就很容易与空气中的氧气结合,形成一种褐色物质。而盐水可以阻止、廷缓这种化学反应。所以,盐水中的苹果的切口并没有变色。

经过了这件事,我知道了生活中的每件事如果都带着疑问去认识它,那么就会有许多新的收获。

苹果变色的奥秘我的感受篇十一

一个阳光灿烂的星期天,我悠闲的躺在藤椅上看书。这时,妈妈端来一盘苹果,说:“宝贝,快来吃苹果。”“不,我不吃!”我是从来不吃苹果的,偶尔一吃,也要叽哩哇啦乱叫一番。这不,妈妈也没办法,随手放在旁边的.桌子上。

第二天放学回家,我感到非常口渴,便拿起旁边的一片苹果张嘴就咬。咦,原来甜美香脆的苹果怎么变成软绵绵的了?我不相信,便又拿起一片仔细瞧瞧。呀,原本泛着晶莹水珠淡黄可人的苹果片怎么变成深褐色的?为了打开这个谜团,我准备先去问一下爸爸。

晚上,我把这个疑问告诉了爸爸,爸爸想了想,说:“我只知道苹果有种物质会发酵,叫、叫、叫······唉,我也想不起来了。你自己查书吧。”唉,这个问题怎么大人也不知道呀。忽然,我眼睛一亮,自言自语道:“可以自己做试验呀!”据说,水和盐可以保鲜,我就用它来做试验。一提起做试验,我别提有多高兴啊!

我先方了三个杯子,一个不盛水,一个盛淡盐水,一个盛水。又削好三个苹果放入三个杯子中。接着就是30分钟的漫长等待。

起先,杯子里的苹果还没有什么变化。后来,第一个杯子里的苹果变成深黄色,第二个只变了一点颜色,第三个竟然完好无损,光洁如初。我抱着试试看的心情把放进盐水里的苹果往嘴里一放,呵,真好吃!我终于知道了苹果保鲜的秘密。

后来,我像个常胜将军,胸有成竹的对爸爸讲解其中的奥秘。爸爸听后说:“小子现在越来越爱动脑筋了嘛!”

苹果变色的奥秘我的感受篇十二

第二节课是语文课。奇怪的是,刘老师没有拿课本,拿来的是苹果和水果刀。同学们纷纷议论着刘老师要想做什么?

上课了,老师神秘地说:“苹果里有什么呀?”有的同学说苹果里有维生素,有的同学说苹果里有营养。正说着,刘老师从塑料袋里拿出两个大苹果。苹果红红的,像小宝宝的脸。一看这个大苹果就知道它又甜又脆。

刘老师把苹果横放在纸上,拿起水果刀正要切,我感到很奇怪:别人切苹果都是竖着切,可是刘老师切苹果却要横着切。这是为什么呢?当老师把苹果切开的时候,我们惊奇地发现:苹果的中央有一个五个角的星星,每个角里面都有一个穿着白衣服的“小朋友”。同学们睁大眼睛叫:“哇!好神奇呀!”有的同学不敢相信这是真的!

刘老师又从袋子里拿出了一个昨天晚上切开的苹果。李佳儒说:“没口味。”刘老师说:“这是一个‘生锈’的苹果。”仔细看看,苹果并不是真的生了锈,而是它的果肉变成褐色,就像生了锈一样。这是为什么呢?

听老师一说我才明白,苹果中含有氧化酶的成份,当氧化酶和空气中的氧气结合时,就会使切开的苹果变成褐色?其中一个办法就是把苹果浸在水中,只要不让切开的'苹果和空气接触,苹果就不会变成褐色的了。

同学们点点头说:“苹果的秘密可真是太多了。”接着刘老师说:“生活里有许多秘密在我们的身边。只要我们细心观察,就会发现许多有趣的现象。”

这节课我长了许多知识!

苹果变色的奥秘我的感受篇十三

在生活中,如果你细心观察,就会有很多发现,我也有发现,想听吗?

一次,我拿了一个苹果,准备吃,我洗了洗,拿起刀,准备切开。我想:“能不能换种方法切呢?”我灵机一动:“对了,横着切苹果吧。”

切开后,我一看,呀,里面怎么有一个五角星?我又想:“为什么竖着切没有五角星,可横着切有呢?”我心里这个迷怎么也解不开。

于是,我就去把我的《十万个为什么》拿出来,一看,哦,原来是切的角度不同,里面的东西也不同。

我把这个发现告诉了爸爸,爸爸笑着说:“孩子,你真是个细心的孩子。我们平常人都是竖着切开,可你是拦腰切开的`,切的角度不同,样子就不一样。”

这件事过后,我懂得了只要细心观察就会有很多发现。

苹果变色的奥秘我的感受篇十四

今天我家里要来客人,我琢磨着怎么帮父母来招待客人。于是我预先削了几个苹果放在果盘里面。过了没多久,客人还没到。可是原来鲜亮洁白的苹果肉变成了褐色。我感到非常纳闷。于是我到网上查看了一段资料。原来苹果肉里含有一种叫鞣酸的有机物质。用小刀削皮时,小刀接触苹果。苹果肉里的鞣酸就和刀刃的铁质发生了化学反应,生成一种黑色的鞣酸铁覆盖在苹果肉表面。除了鞣酸以外,苹果里还含有一种氧化酶。当苹果削去表皮后,空气遇到果肉,在氧化酶的作用下,果肉中的有机质便被氧化,变色。也会使削去皮的苹果改变颜色。

在网上看到了这些知识,我在想,怎么样才使削去皮的.苹果不会变色呢。我继续在电脑上查找方法。终于,被我找到了怎样使苹果削皮后不变色的一个小窍门。

下面我来介绍一下这个小窍门:

工具/原料:苹果,盐

步骤/方法:

在削苹果之前用盐在表皮上搓一下,然后洗掉,再削苹果,这样削出来的苹果,不但不会氧化,而且比削完再用盐水泡能保存更长的时间,且没有咸味。其次,滴上几滴柠檬汁也不会变色了。

把没削的苹果放到温的盐水里泡5分钟再削就不会变色,而且味道脆甜,如果先削了皮也没关系把削好的在盐水里占一下在保存就行了。

注意事项:不要在盐水中泡的太久。

经过这个小插曲,我又学会了一招,真的很开心。

标签:2023年 苹果 变色 奥秘 我的 感受 优秀 14篇

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