1.了解厨房所使用原材料的涨发率及净料率，同时了解原材料在厨房的使用情况。做好购进原料的质量验收与督促工作，保证食品原料的质量。2.不定时的，对厨房食品原料使用情况进行调查。并抽查干货原材料的净料率或涨发率，做到
2009年华天紫金阁大酒店圣诞晚会方案的主要目的要求是：1．为了迎合市民们追求新鲜、时尚的心理，在节日营造气氛，提高经营能力和经营水平，创造独特的开元文化，进一步打响华天紫金阁大酒店的品牌，提高知名度，使酒店更加深入人心，
说 酒 店锣鼓振天新年到，男女老少齐欢笑，酒店举行联欢会，火爆！ 程总经理发号令，酒店上下齐响应，各项指标要完成，拼命！ 营销人员干劲高，千斤重担肩上挑，各显神通出决招，准超！房务英雄真不少，有的年青有的老，要问贡献有多大，不小！餐饮